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啤酒焖鸡(啤酒焖鸡爪的做法)

啤酒焖鸡做法

主料:一年散养笨鸡一只。

配料:圆葱丝50克、黄豆酱30克、米醋20克、料酒20克、生抽15克、蚝油15克、老抽8克、白糖6克、食盐3克、鸡精3克、啤酒一瓶。

详细做法:

1、将当年散养小笨鸡宰杀,腿毛,取出内脏,冲洗干净,切大块,备用。

2、切好的鸡块不需要焯水,放入盆中,直接加入配料:黄豆酱30克、米醋20克、料酒20克、生抽15克、蚝油15克、老抽8克、白糖6克、食盐3克、鸡精3克,抓拌均匀,静置腌制20分钟,备用。

3、砂锅烧热后加入适量植物油,加入圆葱丝50克,不需要煸炒,直接将腌制好的鸡块放入砂锅中,加入啤酒一瓶,大火烧开后小火煨煮1.5小时后即可出锅。

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