直接说答案：一般水啤保质期均在半年以内，而精酿啤酒一般在0.5-N年。
水啤指的一般的工业啤酒，例如我们小时候经常喝的雪花、纯生等等，灌装的一般在6个月，超过保质期后，会散发出一种酸臭味，这时候就坚决不要喝了。
精酿啤酒一般指的是原料中只有水、麦芽、啤酒花以及酵母的啤酒，酿造周期也比工业啤酒厂，由于啤酒花、麦芽浓度以及酒精度都相对高一些，所以很难有细菌存活，保质期也相比要长。
精酿啤酒有时候过了保质期，这时候酵母还在发酵，闻到有酸臭味就不要喝了，但是过期几天，如果味道没有太大变化，是可以喝的。
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