大连市从过去的小渔村，发展成了如今的大都市，不过才仅仅30来年，而很多以前的人，其实陪伴他们长大的，不仅仅有这座城市的变化，建筑，美景，同时还有儿时他们抹不去的“老字号”的味道。
提起大连的老字号食品企业，可以说是不胜枚举，包括我们熟悉的，鸡蛋，牛奶，水果，海鲜，猪肉，罐头，糕点，酒水，熟食，应有尽有，那么这些老字号品牌都是谁呢？一起来回顾一下吧。
1，大连咯咯哒鸡蛋
大连韩伟养鸡场，是新成立于1982年，它是第一批国内规模化养殖蛋鸡的养殖场，规模很大，年产蛋100万枚以上，著名的咯咯哒鸡蛋就是他们家生产的，咯咯哒鸡蛋不同于别的普通鸡蛋，因为鸡食用的是蛋白质含量非常高的蛆虫，所以咯咯哒鸡蛋蛋黄比一般的鸡蛋更加黄，吃起来也更加的香，这也是它价格比一般的鸡蛋更加贵的原因之一，鸡吃的东西不一样，养殖方法不一样，蛋的品质不一样，而咯咯哒鸡蛋因为品质好，营养丰富，也被全国人民认可。
2，三寰牛奶
在大连的旅顺口区，有一个很大的养殖奶牛的牧场，叫作三寰牧场，现在也是旅游季节大连最具有代表性的旅游景区之一，这里不仅仅风景独特，更是养殖了许多奶牛，奶羊，因为草场维护的好，加上奶牛养殖技术先进，这里出产的三寰牛奶，因为营养丰富，品质一流，所以在大连市场广受欢迎，而1974年成立的三寰牛奶企业也是国内少有的知名乳制品品牌，也算是老字号了。
3，棒棰岛食品
大连棒棰岛冷食品，成立于1996年的大连棒棰岛食品厂更是大连的知名老字号企业，像很多老大连人都吃过的，棒棰岛的月饼，棒棰岛猪肉，棒棰岛的职工肉肠，都是他们家生产的，至今每到逢年过节，他们家的这些好吃的，都是很多大连市民喜爱，经常购买食用的。因为这座食品厂的产品曾经陪伴了太多老大连人，从他们儿时开始吃他们家的月饼，猪肉，香肠，而这些回忆又怎么能够轻易被抹去呢？
4，真心罐头
大连真心罐头厂，成立于1990年是大连水果桃罐头龙头企业，直到现在很多直播间里，都会看到他们家生产的真心罐头在热销，因为采用的食材优质，添加剂少，所以他们家的产品味道非常好吃，有许多老大连人几乎小时候就开始吃他们家的罐头，所以在国内各大电商平台，还有商场里非常畅销，也算得上是大连的老字号品牌了，也因此成为了很多人童年的回忆。
5，凯龙啤酒
大连凯龙啤酒厂1979年成立，凯龙啤酒因为其味道厚重，口味略微带苦，又有回香，所以一经上市受到很多大连市民的喜爱。而酒精度数高，劲大也是它特点之一，现在大连凯龙啤酒厂已经被华润收购了，凯龙啤酒厂也因此成为了很多人的回忆，每到下班夜幕降临的时候来到大连路边烧烤店，一边撸串一边喝着凯龙啤酒与三五好友畅谈，成为了大连人的热爱之一，大连每年的啤酒节也许和大连人的这个爱好有关系吧。
6，棒棰岛海参
大连棒棰岛海域，可以说是大连地区最佳的海域，这里出产的海参更是被注册成了地理标志的农产品，畅销全国，因为本身是冷水海域所以这里出产的棒棰岛海参个头大，刺多，肉厚，营养丰富，也因此成为了许多大连高端家庭保健的最佳选择，而经常食用海参的大连人，身体也因此都非常耐寒，不怕冷，哪怕是秋冬季节风吹得再大，在大连你都能偶尔看到，有穿着裙子的女孩，和穿短裤打篮球跑步的学生，而1983年成立的棒棰岛海参，也因为品质好，具有保健作用成为了大连市和畅销全国的的老字号品牌。
大连的特产和美食还有很多，但是老字号非以上它们莫属，元旦春节将近，这些老大连人记忆之中熟悉的味道，却永远是无法从大连人心中抹去的，因为它们不仅仅是大连特产，更是儿时陪伴着人们长大的记忆。
