生活有你，美食有我。大家好，今天我们用鸡蛋搭配啤酒做个好吃的，鸡蛋可谓是日常生活中非常营养又健康的一种食物，价钱便宜，而且鸡蛋的做法也非常的多，不管怎么做都非常的美味，今天就再给大家分享一个鸡蛋新吃法，那就是松香酥软的鸡蛋小泡泡。感兴趣的朋友跟我一起来试着做一做吧！
【鸡蛋小泡泡】
【基本食材】鸡蛋、啤酒、食用油、面粉、小葱、食用盐、十三香、食用盐
【基本步骤】
1、首先要拿四个鸡蛋，先把鸡蛋轻轻地放进一个大碗里面，再在大碗里面放入适量的温水，再加入一勺食用盐，然后再用手搅一搅，把食盐搅化，再用温盐水把鸡蛋的表面一个一个的清洗干净，再把洗好的鸡蛋依次打入一个大碗里面。
2、然后再用筷子把鸡蛋全部都搅散，再搅拌均匀成鸡蛋液，接着再拿一个易拉罐装的啤酒，打开并倒入半瓶啤酒在鸡蛋液里，再用筷子搅匀使啤酒和鸡蛋充分的融合在一起备用。接着在一个大碗中放入300克面粉，并加入5克食盐搅匀。
3、将面粉和食盐充分搅拌均匀之后，再把刚刚调好的啤酒鸡蛋液少量多次的倒进面粉中，要一边倒一边用筷子搅拌。啤酒中含有酵母，用啤酒中的气泡酵母发面，能够达到松软酥脆的口感。一直搅拌成比较细腻、粘稠一点的状态就好了。
4、然后再在碗上面裹上保鲜膜，放在一旁密封开发半小时。接着再拿几根小葱，先把根须部分去掉，再用清水一根一根地洗干净，沥干水后放在案板上用刀把葱白和葱叶切分开，只取葱叶部分用刀切成细细的葱花，切好以后放入盘中待用。
5、半个小时后面糊就蒸发好了，先把保鲜膜撕掉，再用筷子搅动一下排气，用啤酒开发的面糊不会膨胀起来，它的表面只会聚集很多的小气泡。然后再把刚刚切好的花葱花全部放进面糊里用筷子搅匀后再放一些十三香，再次搅拌均匀备用。
6、起锅烧油，锅热以后在锅里尽量多倒入一些食用油，开大火把油烧热，锅中温六成热时舀一勺面糊放入锅中炸，这样重复把面糊全部舀入锅中，这个时候要全程用中火慢慢的炸，把所有的面糊都炸至金黄，大约三分钟左右就可以关火了。
7、最后用漏勺捞出来，控下油，最后再放入一个盘子里就可以食用了，做法非常的简单，一盘美味的鸡蛋小泡泡就做好啦，看着特别有食欲，闻着也特别的香。吃起来松香酥软、营养美味，喜欢的朋友就赶紧来试一试吧！
【爱心小贴士】
1、啤酒最好选用果啤。
2、炸的时候用筷子不停地翻面使其受热均匀，火不要太小要不然鸡蛋泡会吸油。
今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道家常美食，感谢大家的支持！喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦，明天见，谢谢！
