#美食#湖南湘潭真是一个好地方，很多名人、伟人都是诞生于此，例如一代领袖毛主席、著名画家齐白石、开国元勋彭德怀，晚清重臣曾国藩等，这座城市还被人们称之为“小南京”、“金湘潭”，更是中国红色文化的摇篮。
这里还盛产湘莲，有着“湘莲之乡”的称号，因此这里的美食也是独具特色，有些美食还和伟人有关，下边我们就一起来看看。
01.毛氏红烧肉
湖南湘潭邵阳的毛氏红烧肉非常有名，也是因毛主席的家乡而出名，曾是毛主席宴席上的八大名菜之一，是他最爱吃的菜肴之一，做出来的菜色相诱人，呈褐红色，看着金黄透亮，口感甜中带咸，咸中有香，肥肉入口即化，瘦肉软糯甘甜。
02.红军长征鸡
红军长征鸡是湘潭的一道名菜，在长征那个年代，生活特别的艰苦，很多时候连饭都吃不上，更别说吃鸡了，据说还是当地老百姓送给红军的鸡，搭配上冬瓜、土豆、胡萝卜等食材制作出来的美味。
现在人们不断改进，使得这道菜变得更加美味，用浓郁的酱汁浇在鸡肉上边，汤汁完美的融入到肉中，肉质吃着嫩滑不松散，鸡皮Q弹，挑逗着我们的味蕾。
03.油酥火焙鱼
油酥火焙鱼是湖南湘潭湘乡的一道传统名吃，也是一道绝佳的下饭菜，这种鱼不但口感佳，还方便保存和携带。它主要是火焙鱼、小红椒等食材烹饪而成，做好的鱼可以带骨头一起吃，焦黄香酥，软中有脆，鲜香加倍。
04.湘潭水煮活鱼
湘潭水煮活鱼是一道非常经典湘菜，可以说在各大湘菜馆我们几乎都能看到它的身影，它主要是以鳙鱼为主要食材制作的，所有的鱼都是现杀现做，这道鱼的关键就是有一锅浓白的鱼汤，其次肉质吃着紧致有弹性，没有一点腥味，满嘴都是鲜香嫩。
05. 葱油凤尾虾
葱油凤尾虾是一道产自湘潭的色香味俱全的地方名肴，它主要是用鲜虾和香菜为主要食材制作的，口感是咸鲜口感，虾肉很嫩，在湘菜馆比较受欢迎。
06.湘味啤酒鸭
湘味啤酒鸭是湖南湘潭的特色美食，啤酒的清香味完美地结合了油滋滋肥美的鸭肉，吃到嘴中鲜香更甚，肉质软烂，里边的土豆软糯可口，营养丰富，好吃不怕胖。
07.冰糖湘莲
冰糖湘莲虽说也属于湘菜，但是却是一道特色甜菜，尤其是用湘潭产的白湘莲做出来的口感更好，汤汁清透，粉糯清香，白嫩，香甜可口，清心降火。
