东老雪西乌苏，夺命大乌苏VS沈阳老雪花，谁主沉浮，干2瓶秒懂。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
“东老雪西乌苏”，指的是两种啤酒。喝啤酒的朋友知道，东北沈阳的老雪花啤酒和新疆的乌苏啤酒。两种啤酒有比较霸气的外号，老雪花叫“闷倒驴”，乌苏啤酒叫“夺命大乌苏”。乌苏和老雪都是比较有“劲”的啤酒，有的朋友甚至形容，比白酒更可怕。如果老雪和大乌苏对上了，你觉得哪个更厉害一些呢？
曾经有个视频，做了一期老雪与大乌苏的测评，同样酒量的两个小伙子，面前分别放着10瓶老雪花和大乌苏，结果喝大乌苏的小伙9瓶倒下了，喝老雪的小伙8瓶倒下了。
这一局沈阳老雪险胜，当然了我是沈阳人，对老雪花有些偏爱。我自己也喝过大乌苏，感觉很清爽，没什么劲，还是老雪比较猛。很多新疆的朋友，却说老雪清淡，大乌苏有劲。那到底二者相遇，在啤酒江湖上，东老雪西乌苏，夺命大乌苏VS沈阳闷倒驴，谁主沉浮，干2瓶之后秒懂。
夺命大乌苏
新疆乌苏市，哥几个吃顿烧烤，喝着夺命大乌苏，一瓶刚刚好，三瓶神仙倒，乌苏啤酒柔中带甜，甜中带着刚猛，在和兄弟的斛筹交错中，不知不觉就醉了，一杯乌苏兄弟就在身边。
“大”乌苏
体现在酒瓶容积大，一瓶啤酒620ml，比普通500ml的啤酒要多了120ml，从起跑标准上就不一样了。
酒精度4°
酒精由麦芽糖转化的，麦芽汁中发酵糖量与发酵使用的酵母品种是酒精度的决定因素，日常生活中常见的雪花淡爽啤酒是2.5°，普通的青岛啤酒多为3.3°，而乌苏啤酒酒精度足有4°。
原汁麦芽11°
普通的工业啤酒，原汁麦芽没有超过10°的，还有继续向低走的趋势，毕竟这里能节省很大的成本，关系到啤酒企业盈利的问题，乌苏啤酒的11°原汁麦芽浓度的确是打了一手好牌，在工业啤酒中首屈一指。
“夺命”
有人说大乌苏后劲大容易“上头”，称乌苏啤酒中的杂醇和高级醇含量高，高级醇很难被人体代谢，刺激血管扩张后，产生了头晕、头胀的感觉，也就是俗称的上头。据业内人士称，这种说法不靠谱，啤酒企业有严格的生产标准，符合国家标准的啤酒，杂醇、高级醇等杂质不可能超标。
有人说是酒精度比较高，那比4°高的啤酒有很多，怎么不叫“夺命”呢，说到底还是企业营销的好，不管是哪种说法，夺命大乌苏已经叫响了全国。
名词解释：工业啤酒和精酿啤酒
工业啤酒
啤酒生产企业通过多种手段控制成本，原料价格低廉，酿造时间短，口感寡淡。经常使用玉米、淀粉来代替麦芽降低成本，使用一些廉价辅料增加麦芽味和泡沫。啤酒花大多使用啤酒花制品、啤酒花浸膏等，原料成本控制严格，营养价值一般。
精酿啤酒
原料只有水、麦芽、啤酒花和酵母，四大啤酒基本原料酿造，原料选取讲究，不计成本，所以口感丰富、营养较好，但价格较工业啤酒贵不少。由于原料选取严格，啤酒中含有麦芽和酵母富含了维生素和蛋白质，营养价值较高，被称为“液体面包”。
沈阳老雪花
琦哥生活在沈阳，无数次品味老雪，所以对老雪写的比较细致一些。老雪花在沈阳家喻户晓，不知道老雪的，怕是才来沈阳居住，但无论你是哪里人，喝过了老雪，就算半个沈阳人了。
最早的沈阳啤酒分为黄牌、绿牌和雪花，1993年华润集团收购沈阳啤酒厂，黄牌、绿盘就不生产了，唯独留下了老雪花。说来也怪，华润集团在全国收购了很多啤酒厂，唯独留下了沈阳的“雪花”，并在全国生产的啤酒都用“雪花”做牌子，算得上是沈阳人的骄傲。
沈阳老雪花，正经的名字叫雪花醇生，俗称“闷倒驴”，在沈阳一顿轻松喝4瓶老雪的人很多，酒量算说得过去，真正所谓的“酒蒙子”，是踩着箱套喝那种，十几二十瓶那样才会倒的，不过现在为了健康，那样喝酒的也很少见了。
酒精度4.1°
比夺命大乌苏高一些，淡爽、干啤等酒精度大多数在2.5-3.5之间，4.1的酒精度在国内算比较高的。
麦芽浓度11.5
比大乌苏高0.5，麦芽度高，啤酒的味道很好，有些微甜，喝的时候感觉甘甜，但上劲快。
“闷倒驴”
沈阳老雪外号叫闷倒驴，除了酒精度与麦芽度稍高之外，很多朋友分析，可能是甲醛去除的不彻底，杂醇也较多。因为老雪是物理过滤酒，没经过高温步骤，所以味道比较爽口，厂家为了节省成本，添加了糖浆，有甜味的酒更容易上头。
有人把老雪换算成白酒，公式如下：1瓶老雪花=1.5瓶干啤=2.25瓶淡爽=1.875两白酒（38度以上），这个显然不科学，喝10瓶老雪相当于将近2斤白酒了，你想可能吗？
综上所述，夺命大乌苏VS老雪闷倒驴，除了在容积大620ml，外号“夺命”比较霸气之外，在麦芽度、酒精度都完败老雪。当然，喝啤酒还得看个人感受，分别干下去2瓶老雪与2瓶大乌苏，状态是不相同的。
以上这篇文章，简单的分析了夺命大乌苏和沈阳老雪啤酒的对比，大家茶余饭后看看就好，可别把朋友们的酒瘾勾上来，毕竟贪杯对身体没有好处。
琦哥奉劝大家，喝酒点到为止，尽兴就好，因为还有家人在等你，不要做夜归人哦。
购买好啤酒的3个窍门：
1.原料表仅仅有水、麦芽（大小）、酵母、啤酒花，共4种。
2.麦芽浓度要大于≥11°P。
3.酒精度要大于≥4%vol。
有玉米、大米、糖浆等字样的啤酒，牌子再响亮也是工业啤酒，大家按照喜欢的看清楚再买。
东老雪西乌苏，夺命大乌苏VS沈阳老雪花，谁主沉浮，干2瓶秒懂。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
