一说到重庆的特产，很多人士可能会首先联想到江津米花糖、火锅底料、灯影牛肉……网上还流传着多种版本的重庆十大特产榜单，总之在大家看来，重庆是一个不乏各种美食的城市。不过，最近很多小伙伴惊喜地发现，重庆的“特产”榜单又悄悄更新了，江小白和重庆啤酒进行调配的江小白炸弹吸引着前来这里游玩的外地人士纷纷尝鲜。
重庆是一个有着浓郁饮酒文化的城市，在古代的诸多著作中都对重庆的酿酒情形有所提及，出产自重庆的白酒，也一度曾在国内具有很大的影响力。这是因为，重庆人不仅仅在酿酒时优选原料、工艺独到，更是因为这座城市聚集了不同地区的人士，将不同的文化元素加入其中，使其内涵变得更加丰富。重庆的酒好喝，重庆人喝酒也豪爽，一句“来整两杯撒”，整个酒局就能风生水起。“背靠嘉陵江，喝酒当喝汤”是重庆人饮酒文化的真实写照。
即使是在白酒行业竞争呈现白热化的今天，重庆当地也有不少的白酒品牌在市场中拥有非常高的知名度，江小白便是其中之一。江小白的产地位于重庆江津白沙镇，这里是江津高粱酒的发源地。江小白属于清香型高粱酒，它不同于浓香型酒的窖香糟香，也和北方二锅头的粗旷浓烈有着明显的区别，细腻柔和、清淡爽口、味道干净是这款酒的典型特点。
恰恰是基于江小白的独特品质，它非常适合于在调配混饮时作为基酒，在重庆当地经常会看到这样的景象：聚餐时大家随手拿出一瓶江小白和雪碧，豪爽地将两者倒进一个酒杯中，酒杯中顿时气泡翻滚，喝过一口后那种神清气爽的表情在证实着这种混饮的魅力。近两年，善于探索的重庆人发现，将产自于重庆的江小白和当地的啤酒进行混饮居然别有一番滋味，它不乏高粱酒香，又有着小麦的麦香，喝起来还非常的有劲，特备受那些喜欢尝试新鲜事物的年轻人的喜爱。
“好朋友从外地来重庆玩，除了安排上好吃的重庆火锅外，也必须要请他品尝一下重庆本地版的江小白炸弹，一杯下肚非常够劲，像极了朋友之间的深厚情谊！”一位网友说。据了解，很多网友还说，江小白+重庆啤酒=重庆欢迎你，来到重庆如果不喝一杯“重庆欢迎你”那就白来了！在大家的眼中，江小白炸弹俨然不是一款混饮，而是成为了一种重庆的文化符号。
这款重庆的“特产”虽然很好喝，但是它后劲比较大，大家可以本着尝鲜的原则适当饮用，尽量不要过量饮酒以免引发不适，就像很多网友所说的那样：“重庆欢迎你”，但不要贪杯！
