我站在潮湿的寒冷中，戴着曲棍球面具，挥舞着血淋淋的弯刀……我能想到的只有啤酒。
在 COVID 几乎消灭了 2020 年地狱般的一年中任何类似于正常万圣节的东西之后，我和妻子克里斯蒂娜决定(安全地)今年带着男孩们挨家挨户地进行不给糖就捣蛋。
因此，随着太阳慢慢消失在一片乌云后面，在一群看似巨大的乌鸦在汤普森公园附近巡逻的路径下，我们开始掠夺邻居，儿子约翰和本装扮成龙和分别是宇航员克里斯蒂娜，身着合身连衣裙和绿色假发，无论是作为女巫还是作为我大学时代在酒吧里都会碰上的女孩，我打扮成 Jason Voorhees。
美好的。天气太冷了，有太多人在街上转来转去，因为我仍然非常偏执于 COVID 的神经，附近有多少孩子知道 Jason Voorhees 是谁，这让我感到不安。小伙伴们，你们的孩子在看什么?
但这是一个秋天的仪式，孩子们在接下来的几周里为相当不健康的糖量做好了准备。人们在很大程度上尊重个人空间，无论是来势汹汹的乌云还是从头顶飞过的乌鸦的凶杀，都不会引发任何可怕的风暴。
似乎每扇门的旅行都带来了一堆奇怪的糖果。银河系与彩虹糖混合。玉米糖(漂白!)和 100 根小棒。晚上结束时，孩子们的万圣节桶似乎是一个杂乱无章的抓包，里面装满了各种口味，甜的、咸的，就糖果玉米而言，人行道上还带有一丝埃尔默胶水。
因此，在所有这些掠夺之后，当孩子们狼吞虎咽地吃糖果时，我和克里斯蒂娜点了泰国菜，喝了太多酒，随着感恩节的临近，我开始考虑如何打造完美的六件套假期。
传统上，我认为，如果你去拜访家人或朋友度假，你可能会在晚餐时带一瓶葡萄酒，或者，如果你像我一样，晚餐后可能会带一瓶威士忌。
但是啤酒呢?
就像在骷髅和踢过的花园墓碑中留下的任何一桶糖果一样，我认为展示各种口味的糖果更受欢迎，而不是直接抓住货架上的六个。但是你从什么口味开始呢?
每年的这个时候，我喜欢靠在黑暗和颓废上。自从中国武汉开始出现第一批 COVID-19 病例以来，我们正在艰难地度过两个奇怪的、失去的岁月。即使有疫苗和最新一波疾病的消退，如果有一个假期需要颓废，我认为我们已经共同赢得了它。
所以我们将远离较轻的东西，坚持使用较深的、贴在你的肋骨上的东西。毕竟，如果您已经打算在三份火鸡上加一些南瓜派，我认为您不会在寻找一种清淡的丸子来将其全部洗掉。
1. Lagerkoller (Thin Man Brewery, Buffalo)——这款波罗的海波特酒是与 Vt. 斯托的伟大的 Von Trapp Brewing Co. 合作的，是我今年绝对的最爱之一。以德语单词 Cabin Fever 命名(今年和去年足够合适)，烤咖啡的麦芽味压倒了任何甜焦糖的味道。它几乎是烟熏味，只是一种丝般柔滑的 8%，很爽朗，没有代餐的感觉。
2. Pumpkin Cream Ale(Keuka Brewing Company，Hammondsport)——我在沃特敦阿森纳街 Bottlecaps 的混合六门 Tinder Door 中发现了这个坏男孩，它在包装方面并没有给人留下深刻印象。一个带有廉价标签的无菌铝罐，标签上可能是一头牛或一个南瓜，或者……可能两者都有。但是一旦你把它打开，男孩就会给人留下深刻的印象。奶油艾尔呈漂亮的琥珀色，倒在玻璃杯中呈泡沫状。它是用乳糖酿造的(这可能解释了为什么他们称其酿造为“乳房完美”)，这确实为那些浓郁的南瓜味带来了奶油味。所以当你得到那些强烈的，辛辣的味道时。这是一种足够清淡的啤酒，只需 6% 即可随餐饮用，但可以轻松用作甜点消化酒。
3. Chai Pumpkin(伊萨卡啤酒公司，伊萨卡)——我们又喝了南瓜啤酒，又是一种打破传统的啤酒。富含饼干、慕尼黑和维也纳麦芽等，并用大量真正的南瓜酿造，这从类似于伊萨卡的乡村南瓜的基础开始。但是他们通过添加红茶的精华和一点乳糖来平衡一些传统的肉豆蔻和丁香，以试图平衡茶中更刺鼻的酸味。这些茶的味道有一种丰富而丰盛的东西，它有助于带出麦芽的味道。结果是一种浓烈的 8% 南瓜啤酒，味道更像啤酒。这从来都不是一件坏事。
4. Ok2berfest(Two Roads Brewing Company，Stratford, Conn.)——每年这个时候我都会写很多关于更结实的东西的文章。秋天的乐趣之一，即使是洋基队最短暂的季后赛，也是看着当地酒瓶店的货架上摆满了南瓜、黑啤酒和搬运工。但是您不想忽视每年这个时候也会出现的各种传统 Märzen 啤酒。是的，慕尼黑啤酒节在德国再次因 COVID 的担忧以及国内外的大量主题活动而被取消。但这并不意味着我们不能享受德国冬天出名的麦芽味浓郁的啤酒。我可以在这里检查数十个非常好的美国和德国选项，但我想给两条路大喊大叫。从他们的 Roadsmary 的婴儿到他们幸福的假日啤酒，每年的这个时候，这些家伙一直在公园里击球。一个好的 Märzen，这是一个很好的，是一种较轻但不太清淡的味道，应该是任何假日餐桌的主食。
5. PB&J With Churchill Oatmeal Coffee Stout(War Horse Brewing Company，日内瓦)——好吧，这个名字有点长，而且要喝很多啤酒。我在日内瓦吹捧我的人已经超过我有这个专栏，我一直认为 War Horse 是这个州最好的啤酒厂之一。但这可能是他们最令人印象深刻、最美味的作品之一。战马把他们可爱的丘吉尔燕麦世涛变成了一顿完整的古怪餐。用新鲜的烤咖啡、覆盆子和花生粉(请注意该成分，以防您有过敏症的家人)，战马以某种方式设法酿造出这款深色、甜甜的甜点啤酒杰作，同时酒精度仅为 7.5%。所以它真的很甜，但它不会让你在吃一片饭后南瓜派之前吃完。通常，我不是一个喜欢甜点啤酒的大佬。我喜欢我的甜食，里面有很多苦涩的酒味。但我发誓这种奇怪的啤酒可能会让我皈依。
6. Maximator (Augustiner-Bräu München, 慕尼黑)——最后一条推荐是家庭作业，因为据我所知，在三小时车程内的任何地方都买不到。我最近和一个我不愿透露姓名的亲戚进行了一次公路旅行，他正在经历一段艰难的时光。我们在大学期间度过了太多夜晚的酒吧里结束了，Flood's，位于宾夕法尼亚州的斯特劳兹堡。如果你从未去过斯特劳兹堡，你不会错过很多。但我在波科诺斯住了 10 多年，包括上大学，而让我回到伯格的为数不多的事情之一就是洪水。食物相当不错但并不出色，即使在美好的夜晚，浴室也充其量只是粗略的。当酒吧不再充满香烟烟雾时，我嫁给了那个绿头发的女孩，而不是让她拒绝我给她买饮料的提议，20 年来没有改变的一件事是 Flood's 为该地区提供了几乎无与伦比的啤酒选择。因此，在美元汇票之夜无数品脱的洋岭拉格啤酒之间，您可能会迷失自己填写餐垫清单，其中包括从当地微酿啤酒到德国、法国甚至冰岛必须提供的一些最好的啤酒。
当面对这份长长的清单时，我几乎本能地寻找一些我无法发音的东西。喝了一两杯啤酒后，我跌跌撞撞地穿过奥古斯丁，甚至没有费心去询问描述，以为我会得到一些令人愉快的淡德国啤酒。相反，我面对的是一个类似于白兰地嗅探器和深宝石红色倒酒的玻璃杯。这种多贝博克是一种浓郁的麦芽啤酒，味道比 7.5% ABV 强得多，没有您在和尚啤酒中可能会发现的那种李子味。这是没有内疚的甜点。
