长期以来，啤酒一直是韩国混合饮料的关键成分，但不断变化的胃口和持续的冠状病毒大流行已使消费者转向多样化和独特口味的精酿啤酒。
精酿啤酒的销量正在上升，因为越来越多的人由于社会疏远而在家工作，而这些人越来越喜欢更多样化、更美味的啤酒，而不是现有的大众销售的啤酒和麦芽啤酒。
“在大流行之前，我曾经下班后去酒吧和我的客户或朋友喝啤酒。我最近发现精酿啤酒很好吃，就来我家品尝各种精酿啤酒，”首尔 32 岁的展览策划人 Uni Park 说。
在过去的 1 1/2 年间，一些 24-35 岁的年轻人创造了一种文化，即一边享受在便利店购买的精酿啤酒，一边在家中观看 Netflix 电影和连续剧。韩国精酿啤酒协会(KCBA)说。
“进口啤酒品牌在 2015 年和 2016 年开始流行，因为它们提供麦芽酒和其他多样化的啤酒产品。但近年来，人们更喜欢新鲜酿造甚至多样化的当地精酿啤酒，而不是进口啤酒，进口啤酒在发货前的某个时间进行了酿造，”他在电话中说。
除了不断变化的需求和长期的大流行之外，酒税制度的修订也有助于促进国内市场精酿啤酒的销售。
KCBA 表示，精酿啤酒厂在该国 5 万亿韩元(42 亿美元)啤酒市场的份额从一年前的不到 1% 上升到 2020 年的 2% 以上。
去年，韩国半个世纪以来首次实施了修订后的啤酒税收制度，以解决进口和国产啤酒之间的税收不平衡问题。
这一变化——自 1968 年以来的第一次——要求建立基于数量的税收制度，而不是从价税，一种对啤酒价格征收的费用。
根据新税制，任何啤酒——无论生产成本或零售价格如何——均需缴纳每升 830.3 韩元(72 美分)的酒税。
之前的从价税允许进口啤酒品牌支付比韩国竞争对手更低的税款，这种不平衡导致近年来韩国进口啤酒的份额增加。
在韩国，济州啤酒公司是精酿啤酒市场的领先者。截至 8 月，共有 159 家精酿啤酒企业注册，其中 50 家注册为 KCBA 会员。
济州啤酒于2017年推出品牌，在国内市场推出了三大啤酒，最近开始出口到欧洲市场，如德国、英国和法国。
济州啤酒创始人兼首席执行官文赫基 8 月告诉韩联社：“我们预计今年的销售额将比去年同期增长两位数，这得益于啤酒的市场需求变化和我们产品的海外销售。”
他说，济州啤酒在 6 月份进入美国零售商 Costco Wholesale 的韩国门店也将有助于其今年的销售，他补充说，济州啤酒产品也将在今年内在 Costco 的英国门店销售。
去年，这家总部位于济州的公司上架了该国五家主要便利店——GS25、CU、7-11、Ministop 和 Emart 24。目前约有 10 家精酿啤酒商在韩国各地的便利店销售他们的产品。
销售渠道的增加使济州啤酒的销售额从一年前的 151 亿韩元增至去年的 320 亿韩元。济州啤酒占当地精酿啤酒市场的 28%。
尽管如此，与价值 220 亿美元的美国市场相比，该国 1180 亿韩元(9900 万美元)的精酿啤酒市场在规模和参与公司数量方面相形见绌。
精酿啤酒制造商占美国啤酒市场的 25%，而韩国的这一比例不到 3%。
鉴于此，KCBA 预计韩国精酿啤酒市场将从 2020 年的 1180 亿韩元和 2017 年的 433 亿韩元跃升至 2023 年的 3700 亿韩元。
Daishin Securities Co. 预测，到 2023 年，精酿啤酒商将占当地啤酒市场的 9%，高于目前的 2.4%。同期，大众市场啤酒公司的份额预计将从 82% 降至 74%，进口啤酒品牌的份额预计将从 15% 上升至 17%。
过去十年，美国约有50个精酿啤酒品牌对设施和产品进行投资，从而推动了美国精酿啤酒市场的发展。目前，美国精酿啤酒品牌的数量约为 4,000 个。
“当地精酿啤酒制造商需要采取类似的道路，通过投资自动化来实现规模经济并与进口竞争对手竞争，”济州啤酒首席执行官说。
当地啤酒市场一直由两大公司——东方啤酒公司 (OB) 和海特真露公司主导。七年前，乐天七星饮料公司进入市场。
在过去的几十年里，他们的重点是销售啤酒，因为对大量生产的啤酒的需求足以支撑他们的底线。
在韩国，啤酒一直是“poktanju”的关键成分，这种酒与威士忌和韩国传统酒烧酒等酒类混合在一起。
Poktanju——通常是将装满威士忌或烧酒的小酒杯滴入一杯啤酒中制成——通常在韩国的办公室庆祝活动和派对期间供应，在韩国，下班后喝酒作为加强同事间友情的一种手段。长期以来一直是商业文化的一部分。
但是，人们对健康的兴趣日益浓厚，需求不断变化，这对啤酒产品的销售造成了压力。此外，人们对啤酒的味道提出了质疑。
批评家和外国人曾声称，以流经朝鲜首都平壤的一条河流命名的朝鲜大同江啤酒比韩国大众销售的啤酒无限优越。
大同江啤酒在首尔供应至 2007 年，是一种醇厚的啤酒，略带甜味，回味略苦。
面对日益流行的精酿啤酒，预计三大啤酒公司将加大产品线多元化的力度。
2018 年，OB 收购了当地精酿啤酒公司 Hand & Malt Brewing Co. 的全部股权，以满足消费者对精酿啤酒日益增长的需求。
Hite 没有立即建立商业伙伴关系和投资以扩大其精酿啤酒业务的计划，但它进口英国精酿啤酒公司 BrewDog 的产品用于本地销售。
“精酿啤酒似乎正在崭露头角，'多样性'已经成为消费者的关键词，”一位OB官员说。“我们计划在未来几年通过商业伙伴关系推出一系列精酿啤酒产品。”
