酒知识:中国白酒分为几大香型?其特点是什么? 酒知识:圣贝尼酒神干红名流大咖的推荐红酒 酒知识:品鉴酒什么意思,免费品尝的酒一般做推广或内部员工才有 酒知识:葡萄酒二氧化硫有毒吗,一次喝超过一箱红酒的量才会中毒 酒知识:红酒保质期多久,葡萄酒适饮期主要在2-10年过期变质 酒知识:酱香型白酒都有哪些特点? 酒知识:三百元左右能买到的好酒都有哪些? 酒知识:飞天迎宾和习酒1988哪个适合多收藏? 酒知识:市场上的坤沙酱香酒都有哪些? 酒知识:安徽人比较喜欢喝什么酒? 酒知识:老酒和新酒有什么区别? 酒知识:为什么低度茅台无人问津,而53度茅台却一瓶难求? 酒知识:食用酒精是怎么生产出来的? 酒知识:茅台精品怎么样? 酒知识:口感不输飞天茅台的酱香白酒有哪些? 酒知识:白酒辣喉咙和酒精度数有关系吗? 酒知识:喝酒“三不做”、酒后“三不宜”指的是什么? 酒知识:入门级酱香酒该如何选购? 酒知识:茅台生肖酒怎么样? 酒知识:中国17大名酒是怎么来的? 酒知识:96年的飞天茅台值多少钱? 酒知识:中国白酒都有哪些香型?十二大香型白酒盘点 酒知识:给老丈人送酒,送什么样的酒比较好? 酒知识:中国都有哪些酱香型白酒产区? UTEP球迷现在可以在比赛中购买当地精酿啤酒 Matzaluna将举办SWFL精酿啤酒周活动 济州啤酒着眼于韩国精酿啤酒市场的更大份额 纽约州精酿啤酒节来到布法罗 纽约州精酿啤酒节将于今年9月在布法罗举行 精酿啤酒爱好者的食品储藏室食谱 UTEP球迷现在可以在比赛中购买当地的手工啤酒了 大学开发的快速发酵酵母是精酿啤酒的关键 德克萨斯州奥斯汀软件工程师准备在得梅因开高科技啤酒吧 卡姆登推出用马麦酱酿造的啤酒 宇宙啤酒推出带来三种新的限量啤酒开悟湾景 根据人均啤酒厂数量 新报告将辛辛那提列为啤酒爱好者的第三佳城市 酒知识:辽宁白酒都有哪些牌子? 酒知识:果酒怎么做好喝?三种常见的果酒的制作方法 酒知识:桂林三花酒怎么样? 酒知识:白酒是如何去除有害物质的? 酒知识:舍得酒主要有几种? 酒知识:茅台酒中真的有一千多种微量元素吗? 酒知识:一天喝半斤52度的白酒是什么水平? 2月份消费者价格上涨0.4% 酒知识:放了十年的38度白酒还能不能喝? 酒知识:为什么喝白酒很厉害的人却喝不了啤酒?啤酒和白酒的本质区别 法国波尔多葡萄酒享誉世界每年波尔多期酒盛会都会吸引来自全球葡萄酒专业人士前来品鉴 酒知识:茅台汉酱和赖茅是否适合收藏? 酒知识:2019年的猪年茅台生肖酒有收藏价值吗? 酒知识:为什么越来越多人喜欢喝散装酒?

酒知识:中国白酒分为几大香型?其特点是什么?

今天小编就来帮助大家了解一下中国白酒分为几大香型?其特点是什么?  到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看中国白酒分为几大香型?其特点是什么?  吧,希望对您有用。

中国有几千年的白酒文化,各个地方都有本地特色的白酒,我相信世界上没有任何一个国家白酒可以和中国相媲美。新中国成立以来总共举办了五届评酒会,从1952到1989年跨度达三十七年,共评出十七大名酒,确定了独具特色的十二香型白酒。它们以各自的风采,诉说着千年的传奇。  

1979年第三届全国评酒会在大连举行,确定“色、香、味、格”四大评判标准,首次统一了白酒香型风格的描述。自此香型这一概念正式成为中国白酒分类的主要参照标准,现在每一瓶白酒上都会标有什么香型的。也就是说前两届全国评酒会,没有香型这一说法。  

现在就来回答你的问题“中国白酒分为几大香型?各自特点是什么?”中国有十二香型,他们的特点如下:  

1、浓香型  

五粮液

五粮液

浓香型亦称泸香型、五粮液香型,这是白酒市场上占比最多的一种香型,这种香型的白酒,以酒香浓郁,绵柔甘洌,入口绵,落口甜,尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒杰出代表有五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡、宋河粮液为代表。这五种酒都属于十七大名酒。   

2、酱香型  

茅台酒

茅台酒

其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。酱香、蕉香、糊香配合协调,口味细腻、优雅,空杯留香持久,酱香型白酒以茅台酒最为经典,因此又称为茅香型。十七大名酒中郎牌郎酒也是酱香型。   

3、清香型  

汾酒竹叶青酒45度

清香型白酒的特点为清香纯正,清亮透明,一清到底,酸甜柔和,诸味协调,后味很甜,是中国传统酿酒技术的正宗。清香型白酒以山西汾酒为代表,又称为“汾香型”。十七大名酒中黄鹤楼酒、宝丰酒也是清香型白酒酒色清亮透明,一清到底,口味特别净,清香纯正、后味很甜。  

4、米香型  

桂林三花酒

桂林三花酒

口味柔和,蜜香清雅、入口绵甜、后味怡畅。以桂林三花酒为代表。  

5、兼香型  

白云边酒15年

白云边酒15年

兼香型又分为两类,如酱中带浓型,表现为芳香舒适、细腻丰满,酱浓协调、余味爽净悠长,以湖北白云边酒为代表;还有一类是浓中带酱型,酒体诸味协调、口味细腻、余味爽净,以黑龙江的玉泉酒为代表。  

6、药香型  

董酒

董酒

药香型又称董香型,清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。代表酒董酒。1963年第二届评酒会董酒被评为中国名酒,专家对董酒的评语是:香艳露骚,味浓丰润。正是这种香艳至极,骚味十足的味道,众多专家名人被董酒成功征服,连续四届被评为名酒。一生侠义肝胆的金庸先生为之题词:千载佳酿,绝密配方,贵州董酒,中国名酿。  

7、凤香型  

光瓶西凤酒

光瓶西凤酒

酒液无色透明、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长,代表酒是陕西的西凤酒。  

8、芝香型  

一品景芝酒

一品景芝酒

酒体芝麻香突出、优雅细腻,甘爽协调、尾净,以山东景芝白干酒为代表。   

9、豉香型  

玉冰烧

玉冰烧

酒体玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。以广东江湾玉冰烧代表。   

10、特香型  

四特酒

四特酒

一口三香,清香醇纯,酒香芬芳、酒体柔和、诸位协调、回味无穷。代表酒是江西四特酒。   

11、老白干型  

衡水老白干荷花酒

衡水老白干荷花酒

无色或微黄透明,醇香清雅,酒体协调、醇厚挺拔,回味悠长,代表酒是河北衡水老白干。  

12、馥郁香型  

酒鬼酒

酒鬼酒

馥郁香型白酒具有的色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格和前浓、中清、后酱的独特口味特征。代表湖北酒鬼酒。  

中国一共举办了五届评酒会,为了树立精品意识,此后再也没有举办过。如今又过了三十多年,这些名优白酒依然深受广大白酒爱好者的欢迎,我相信未来白酒江湖依然有它们的传奇和传说。

感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的中国白酒分为几大香型?其特点是什么?  话题怎么样?关于中国白酒分为几大香型?其特点是什么?  这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓励。小编明天会继续给你带来更多的好内容。

为您推荐