今天小编就来帮助大家了解一下挑选好白酒的几个冷知识到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看挑选好白酒的几个冷知识吧，希翼对您实用。
拒绝嘈杂的都市生活，而在闲暇时端起酒杯细细的品尝美酒，慢下来享受生活的美好是如今很多人所憧憬的。女士们喜欢令人微醺的洋酒，则男士们更憧憬能体味人生百态的白酒。过节聚会、送礼更是少不了白酒的存在。白酒品类千万种，它代表的文化更是深入人心，传承人生。那些喝惯了洋酒和啤酒的人，终究会沉下心来试试白酒带来的味蕾体验。固然，要学会了怎么挑，才干感受其中的不同。
根据香型挑选
在中国，白酒已经有几千年的历史，它独有的香气和滋味，很是受到大家的钟情，尤其是逢年过节的时候，送些白酒给亲朋好友，更是代表了一份浓浓的心意，而香型的选择则是最基础的挑法。
浓香型：中国白酒在江湖进展至今，各种香型争奇斗艳，其中要数浓香型白酒最为出名了。它在江湖中更是独领风骚，可以说，每三杯白酒下肚就有两杯是浓香型白酒。
浓香型白酒都是从泥窖发酵的，就是纯粮固态发酵的经典浓香型白酒，它由高粱、小麦等五种粮食传承传统酿酒工艺，历经128道手工酿制工序，匠心酿造而成，口感绵密、醇厚，更是让你尽享一饮而尽的快意。
酱香型：酒不同于浓香型，它属于单粮型，只使用高粱一种原料制作而成。酱酒的典型颜色为无色或微黄，储存时间越长的酱酒，颜色则会呈现出微黄或淡黄色。这类白酒酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。一般来说，香味越重的酒龄越短。因为随着时间的推移，窖藏或装瓶的酒经过长时间的老熟，使酱香型白酒的柔和度增加，香气则会减弱。
根据原料挑选
生产白酒的原料从种类上分有粮谷、薯类、代用原料三大类。从成分上分为淀粉质原料和糖质原料两大类，高粱和大米，是粮谷原料中用于酿造白酒的两大主要原料。我国南方各省生产的小曲酒多采纳大米为原料。大米质地纯净，容易蒸煮糊化，是生产小曲酒最好的原料。大米生产的白酒可将饭的香味成分带至酒中，使酒质更爽净。
在我们日常生活中选择喝高度白酒还是低度白酒，都要根据我们每个人的情况来定，在送礼时，可依据中老年人喜欢喝高度数白酒，而年轻人偏爱低度数白酒去挑选。固然，度数的高低决定不了酒的好坏。
一般来说，高度数酒都在52-53度以上，因为在52-54度的时候，酒精分子和水分子的结合度最完美、最坚固，不仅口感好，而且耐存放，越放越醇香。高度数白酒酒精含量高，喝起来辛辣度明显，有很多人接受不了，但酒液丰满、口感更香醇，这也体现出了高度酒的品质，始终带给人难忘的味蕾体验。
逢年过节回家带什么礼物已经成为了很多人最为头疼的问题。中国都爱面儿，不管是送礼还是亲朋好友小聚，来几瓶高品质白酒馋馋嘴，岂不是其乐融融。挑到好白酒，分分钟倍有面儿。
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