数据和分析公司 GlobalData 称，随着消费者对产品的实验性越来越强，德国的啤酒行业正受到精酿啤酒的威胁。
“自 1516 年以来，德国啤酒厂一直关注德国纯度法;然而，随着精酿啤酒市场的进入，这种情况将发生变化，”GlobalData 的饮料分析师 Holly Inglis 说。她进一步评论了 COVID-19 限制如何影响酒店和贸易行业，旅游业减少和内部关闭阻碍了消费机会。
根据 GlobalData，从 2015 年到 2020 年，德国啤酒市场的复合年增长率 (CAGR) 下降了 1.3%，这与消费者都在监控和减少酒精饮料摄入量的情况一致。
德国的精酿市场增长缓慢，因为研究表明消费者选择德国啤酒。Inglis 将工艺市场描述为“独特”和“时尚”，并声称“自 2019 年以来，精酿啤酒类型开始变得更强大，随着 Riedenburger 和 Glaabsbrau 等大型啤酒厂在工艺生产线以及发展方面进行创新来自像 Brlo 这样的小众啤酒厂。”
根据 GlobalData 的最新调查，19% 的德国消费者有时会尝试各种酒精饮料，从而重新关注对新产品的需求。还必须概述的是，ABV 含量为 0.0% 的啤酒正在增加，这为制造商提供了利用 0.0% ABV 精酿啤酒的机会。
在同一项调查中，30% 的人表示好奇心促使他们尝试新啤酒，而 10% 的人强调品牌信任和透明度。这或许表明德国消费者正在试验中，突出了新的精酿啤酒生产商的潜在增长。
Inglis 声称，年轻一代更有可能在节日和酒吧消费精酿啤酒，而不是传统啤酒，后者可能在老社区仍然受欢迎。“尽管如此，如果本土品牌能够将传统生产工艺与采用新颖创新风味和包装解决方案的精酿啤酒相结合，我们可能会看到这两个子类别之间的协同作用。”
