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澳洲西拉子葡萄酒口感饱满甜美,单宁充沛柔顺,酒体厚重,有着巧克力、黑胡椒、黑莓果酱的香气,果香浓郁,还带有清淡的泥土香。
在澳大利亚可以出产多种风格的西拉子葡萄酒,如在干燥炎热的巴罗萨(Barossa)产区,所生产的西拉子葡萄酒酒体饱满、单宁柔和、黑色果味浓郁、并伴有甘甜的香料香气,其中又以珍贵的百年老藤西拉葡萄酒最引入注目,其风格非常独特,带有浓郁的泥土和香料风味,并伴有黑色巧克力的甜香,单宁充沛柔顺,酒体厚重;在炎热潮湿的猎人谷(Hunter Valley)产区,所生产的西拉子葡萄酒主要为红色水果香气、单宁柔和、并带有泥土般的矿物质风味;在玛格丽特河谷(Margaret River)、库纳瓦拉(Coonawarra)、希斯科特(Heathcote)产区、气候环境更加温和,来自这些产区的西拉子,拥有更多的胡椒风味,酒体较炎热产区的轻些,但最好的酒拥有浓郁的风味和复杂性。
西拉子又叫西拉,在法国叫做西拉Syrah,在澳大利亚叫做西拉子Shiraz,是酿制干红葡萄酒的优质葡萄品种。
西拉子这个名字已经变得如此广泛地被认可,如此具有市场价值,以至于它已经被澳大利亚以外的其他国家用来标记西拉葡萄酒。这可能意味着更成熟、更丰满的风格,尽管这不是一成不变的。同样,它也不能保证用来种植葡萄园的插条的来源。
在南非,西拉子命名惯例很常见,在美国、南美和以色列,视时尚而定,可以使用西拉或西拉子。即使是法国的少数生产商朗格多克-鲁西隆已经开始给他们的葡萄酒贴上西拉子的标签。
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