随着夏季如火如荼，安大略省东部的一家精酿啤酒商提出了一项值得庆祝的产品多元化战略。
周二，珀斯啤酒厂推出了它所谓的该地区第一款低酒精精酿啤酒——正好赶上加拿大国庆日。
品牌 PLAY，这种新啤酒的酒精含量仅为 0.3%，每 473 毫升高的罐子只有 80 卡路里的热量。
“现在有很多消费者真正喜欢啤酒的味道，但不一定对酒精感兴趣，”啤酒厂的共同所有者杰里米·斯蒂夫斯说。“我认为它肯定有市场。”
斯蒂夫斯并不是唯一一个对低效饮料需求不断增长的泡沫评估。
加拿大会议委员会 2018 年的一项研究发现，在 2013 年至 2018 年期间，无酒精啤酒的销量增长了 50%，这将飙升归因于消费者的生活方式和偏好变化，尤其是在注重健康的千禧一代中。
淡啤酒
虽然该报告发现无酒精啤酒仍仅占加拿大总销售额的 1.2%，但一些生产商预计这些数字在未来几年将大幅上升。
例如，酿酒巨头百威英博预测，到 2025 年，无酒精或低酒精啤酒将占其总销售额的五分之一。
就他而言，斯蒂夫斯不确定 PLAY 到底有多受欢迎。但他打赌它会大受欢迎，并指出啤酒厂为 PLAY 的首次亮相生产了“健康的”泡沫。
该啤酒被公司描述为“淡色、高碳酸、酒体轻盈、带有一丝麦芽和啤酒花味道的啤酒”——最初将在珀斯的啤酒厂销售，也将在当地提供送货上门和精选该地区的杂货店。该公司计划在今年夏天晚些时候开始向渥太华地区的商店运送罐头。
这家拥有 28 年历史的家族企业拥有大约两打员工，目前每年生产约 600,000 升啤酒。
斯蒂夫斯说，随着啤酒饮用者对他们饮用的饮料越来越挑剔，精酿啤酒在过去十年中越来越受欢迎。
“这不仅仅是味道，”他说。“更多的是对产品制作方式的欣赏——新鲜、纯天然、本地化，背后有一个故事。
“消费者对他们现在购买的产品越来越感兴趣。我认为总体而言，该行业在过去几年中一直表现良好。”
