艾伯塔省在过去 10 年见证了其精酿啤酒行业的繁荣——现在三位企业家希望全世界都知道省级精酿啤酒商必须提供什么。
“加拿大以其晴朗的天空和干净的水而享誉全球，”啤酒作家兼顾问唐谢说，他与妻子米歇尔和商业伙伴杰夫奥尔共同经营 Far Out Exporters。
“超过 90% 的啤酒是水。加拿大种植的麦芽大麦享誉全球。
“在精酿啤酒界，美国领先，加拿大次之。”
该公司在加拿大各地销售生产的啤酒，但由于它位于卡尔加里，并且三人认识这里的精酿啤酒商，因此他们特别关注艾伯塔省的泡沫。
Tse 最初将啤酒品牌进口到加拿大，但随着国内精酿啤酒行业的兴起，机会向来招手。
“我的妻子和我真的很喜欢旅行，”他说。“我们会在进口业务方面到处旅行，参观啤酒厂和其他东西。一路上，我们遇到了很多其他国家的啤酒买家。我们只是认识很多人，所以我们一直在联系他们……这是关于认识人。”
大流行抑制了市场，但 Far Out Exporters 已将精酿啤酒运往澳大利亚，并于最近向瑞典发送了一批货物，其中包括来自埃德蒙顿的 Alley Kat Brewing 公司和卡尔加里的 Inner City Brewing 的啤酒。
“每个国家都有某种形式的封锁，”谢说。“正因为如此，每个国家都大力支持当地的小型企业，这很好，但这对我的啤酒出口业务没有帮助。”
尽管如此，运往英国的货物仍在进行中，该公司正在与乌克兰进行谈判，并与欧洲的联系人进行接触。美国也是一个目标，尽管它是“一个困难的市场——它有奇怪的标签要求”。
加拿大在高品质食品和顶级食品安全标准方面的声誉有所帮助，但其他因素也脱颖而出。
“有些国家对加拿大的野生动物着迷，”他说，并指出他们产品组合中的一种啤酒是在坎莫尔酿造的灰熊爪，并对其中一种啤酒产生了兴趣。
“这种事情在澳大利亚和德国玩得非常好，”谢说。“听起来很傻，但用枫糖浆制成的啤酒在海外做得很好。”
全球精酿啤酒的两大趋势是印度淡色艾尔和水壶酸。
“我们在加拿大酿造得非常好。有趣的是，像德国这样的国家有着数百年的啤酒酿造传统，但他们酿造的啤酒一直都是他们酿造的。因此，他们将目光投向了北美，寻找这些 IPA 和酸啤酒。这似乎很受欢迎。”
奥尔说，当他第一次涉足啤酒行业时，阿尔伯塔人感到被温哥华、波特兰和旧金山等地遗忘了，这些地方拥有繁荣的酒吧和手工艺场景。但 10 年后，该省啤酒的品种和质量与其他蓬勃发展的啤酒场景相提并论。
“这里的目标是向人们展示，我们不仅仅是在比赛中迟到并试图弄清楚这一点，”他说。“我们已经挑选了一些东西，并提供了一流的产品。没有什么比大麦从路上运来更新鲜的了。”
Orr 补充说，老练的买家正在寻找技术实力和啤酒评论，看看他们想尝试什么。
他说：“我们作为出口商的工作是尝试缩小这一差距。”“我们在这个市场生活和居住，并推荐他们正在寻找的啤酒。我们保留了一系列啤酒，我们会支持并享受这些啤酒。”
Orr 说，虽然现在对他们的公司来说“还为时过早”，但前景是光明的。
“在啤酒和出口方面，加拿大并没有真正重视精酿啤酒(但)我认为营销加拿大制造的啤酒有巨大的机会，”他说。“这会让人们感到惊讶。
“那里有很多人们现在从其他地方看不到的东西。这对我来说很令人兴奋。”
