今天小编就来帮助大家了解一下如何描述葡萄酒的滋味到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看如何描述葡萄酒的滋味吧，希翼对您实用。
一旦将葡萄酒放入口中，你感受到甜味还是果味亦或者是干燥的滋味？当葡萄酒具有独特的香气和水果风味时，它就是果味。因为你闻到了果味。
另一方面，甜味是舌头的一种触觉印象，如果有疑问，尝试品尝葡萄酒时捏住鼻子，如果葡萄酒真的很甜，你就能尝到甜味，尽管你闻不到果味。
葡萄酒的酸度
所有葡萄酒都含有酸（主要是酒石酸，存在于葡萄中），但有些葡萄酒比其他葡萄酒更酸。酸度是白葡萄酒的关键滋味因素，而不是红葡萄酒。对于白葡萄酒，酸度是葡萄酒口味的主干。具有高酸度的白葡萄酒感觉清脆，没有足够酸度的白葡萄酒感觉松弛。
你通常会在嘴巴中间感受到酸度，品尝葡萄酒后您垂涎多少可以成为其酸度水平的线索，因为高酸度会引发唾液分泌。你也可以在葡萄酒的整体风格中感受到酸度（或缺乏酸度）的后果。
柔软和坚实实际上是葡萄酒在你品尝时给你的质感印象，正如你的嘴巴感觉到液体中的温度一样，它也会感觉质地。有些葡萄酒在通过口腔时感觉柔软光滑，而其他葡萄酒则感觉坚硬，粗糙，前卫或粗糙。在白葡萄酒中，酸通常是脆度的印象，在红葡萄酒中，单宁通常是主要的。低含量的任何一种物质都可以使葡萄酒感觉舒适柔软或者过于柔软，这取决于葡萄酒和您的口味偏好。未发酵的糖也有助于产生柔软的感觉，酒精也可以。
单宁在酒中
单宁是一种天然存在于皮，种子和葡萄茎中的物质。因为红葡萄酒是用葡萄皮和小核发酵的，而且由于红葡萄品种的单宁含量通常高于白葡萄品种，所以红葡萄酒中的单宁含量远远高于白葡萄酒，新橡木桶中陈酿的葡萄酒也可以为红葡萄酒和白葡萄酒提供单宁。
你有没有喝过一口红葡萄酒，并且很快就会感觉到嘴里有干涩的感觉，那就是单宁。单宁可以尝到苦味，但是一些单宁葡萄酒比其他葡萄酒更苦。此外，葡萄酒的其他元素，如甜味，可以掩盖苦味的感觉。你会感觉到单宁作为苦味或坚硬或丰富的质地，主要是在你的嘴巴后面，脸颊内侧和牙龈上。根据其单宁的数量和性质，您可以将红葡萄酒描述为收敛，坚硬或柔软。
风味维度
葡萄酒有口味（呃，我们的意思是香气），但葡萄酒不具有特定的滋味。虽然你可能喜欢在品尝的红葡萄酒中提出巧克力的建议，但你不会想去葡萄酒商店并要求巧克力葡萄酒，除非你不介意人们牵着他们的手他们的嘴巴，尽量不要嘲笑你。
相反，你应该参考葡萄酒中的风味家族。你有你的果味葡萄酒（当你闻到它们或品尝它们时会让你想到各种水果的葡萄酒），你的土质葡萄酒（这些口味让你想到矿物和岩石，在森林里散步，在你的土地上转动地球花园，干树叶等等，你的辛辣葡萄酒（例如肉桂，丁香，黑胡椒或印度香料），草药酒（薄荷，草，干草，迷迭香等），等等，等等。葡萄酒中存在很多种口味。
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