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酒知识:什么是酒精?

今天小编就来帮助大家了解一下什么是酒精?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧跟随小编,让我们一起来看看什么是酒精?吧,希望对您有用。

酒精(或乙醇)是啤酒,葡萄酒和烈酒中导致醉酒的成分,当酵母发酵(在没有氧气的情况下分解)不同食物中的糖时形成酒精。例如,葡萄酒由葡萄中的糖制成,啤酒来自发芽大麦中的糖(一种谷物),来自苹果糖中的苹果酒,来自土豆中的糖的伏特加,甜菜或其他植物。

酒精被归类为“镇静催眠药” ,这意味着它可以在高剂量的情况下抑制中枢神经系统。在较低的剂量下,酒精可以作为兴奋剂,引起兴奋和健谈的感觉,但一次饮酒过量会导致嗜睡,呼吸抑制(呼吸变慢,浅或完全停止),昏迷甚至死亡。

除了在高剂量下其急性和潜在致命的镇静作用外,酒精对身体的每个器官都有影响,这些影响取决于血液酒精浓度(BAC)随时间的变化。

了解喝酒时会发生什么

酒精饮料中的能量(千焦耳和卡路里)

酒精饮料可以比我们的日常饮食增加更多卡路里,千焦耳或卡路里是酒精本身的主要能量来源,每克酒精含有29千焦耳或7卡路里。这不仅仅是蛋白质或糖/碳水化合物(每公斤17千焦耳或4卡路里),而是低于脂肪(37千焦耳或每克9卡路里)。

除了提供千焦耳外,酒精饮料对健康所需的营养成分很少。

千焦耳或卡路里信息通常不在酒精饮料标签上,这使得很难找出饮料中有多少千焦耳或比较饮料。与非酒精饮料和包装食品不同,酒精饮料不需要标注千焦耳或营养成分信息,除非特别品种,例如’99%无糖’。

作为一般指导,酒精含量越高,饮料中的千焦耳就越多,含有甜味混合器的甜饮料或饮料,如即饮烈酒(RTD),也有更多千焦耳。

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