本周，一家标志性的纽约市餐厅刚刚重新开业，标志着夏天可能会把生活看得更加“正常”。鉴于户外夏季聚会的前景看好-以及5月10日至5月16日举行的美国手工啤酒周庆祝活动-我们与一些小型酿酒专家结伴而行，以了解您在今年夏天结识寒冷，独立的啤酒时应该期待什么。
是的，精酿啤酒的销售有所放缓。
根据啤酒商协会(Brewers Association)的数据，到2020年，美国的精酿啤酒消费量下降了9.3%。但这不应该使啤酒商的烈酒受到怀疑。酒吧和用餐餐厅继续稳定地营业，此外：酿造的核心是解决问题和创造力的天赋-说到这里，请查阅“用啤酒烹饪的最佳技巧”。
这不仅仅是喝酒，而是一种体验。
曾经去过北卡罗来纳州阿什维尔市中心的人都知道：如果您没有尝试过当地的啤酒，那么假期是否还会发生?同样，近年来，一些最具弹性的精酿啤酒厂已经意识到，要与大型冷藏柜(如安海斯-布希)竞争激烈，要在大型冷藏柜中占据重要地位，就必须保持竞争力，独立生产商必须将客户带到他们那里。
为此，一些精酿啤酒品牌已经学会了将自己确立为目的地的价值，以提供超越瓶装的客户体验。实际上，甚至一位拉斯维加斯市议员说，甚至拉斯维加斯最近都宣布了该市的“酿酒厂行”计划，这是市中心的精酿啤酒目的地，旨在吸引游客并支持“开拓者”。
因此，“附着食物”是一个日益增长的概念。
当然，啤酒和汉堡在酒吧里很自然，但是如今，即使是包括星巴克在内的全球最大的饮料巨头也正在为消费者的食品业务而奋斗。Straub啤酒厂是宾夕法尼亚州怀尔德地区一家拥有150年历史的家庭啤酒厂，在2019年他们开设了Tap Room：厨房和餐厅空间以及一个室外啤酒花园时，便意识到了这一点。行政总厨布拉德·塞利多尼亚(Bradd Celidonia)说：“这是在这个地区做有趣和独特的事情的好方法。”“我们提供基本的自来水室票价，还提供一些我们认为我们的啤酒饮用者会喜欢的普通酒吧食物，例如水牛鸡肉玉米饼，与我们的啤酒搭配得非常好。”
凭借可丽饼，自制百吉饼和相配的饮料菜单，Straub的周日早午餐很快成为流行的每周活动，尤其是在大流行期间啤酒花园的户外座位上。“我们创造了一个啤酒鸡尾酒，即黄铜猴，”塞利多尼亚说，“这是我们的IPA加一点橙汁和一些墨西哥胡椒的胡椒馅。”他补充说，黄铜猴是他们的huevos rancheros爱好者的经常选择。
独立品牌的合作也在发展。
Celidonia指出，当顾客进入寻找饮料和餐点时，他们通常会积极尝试尝试特定于该特定地区的事情-这种趋势也创造了一个机会，“展示其他本地品牌，例如我们的地区酒窖，“ 他说。当地的奶酪和香肠也带来了新鲜的，超本地化的氛围，是的，可以使顾客满意……但是，一些品牌也发现，这种近邻的方法是在艰难的过去一年中传播爱的绝佳方式。
人们希望bevs有好处。
如果您发现锁定生活可以让您在日常工作中注入更多的意识和平衡，那么您并不孤单。从新的“除草剂”到非酒精啤酒的更多选择，很明显，越来越多的人可以喝酒来享受饮料，甚至可以享受一些整体好处，而不必以嗡嗡作响为目标。
此外，啤酒还有一定的优雅气息。
本周的报告称，英国王室甚至还开始自己的手艺啤酒厂就是明证：啤酒的朴实的本性是什么使得它美丽......这绝不会去的风格了。
数据称，千万不要错过这是喝酒最多的国家。
