香港啤酒业Yardley Brothers正式启动了他们的酒桶老化计划，该啤酒厂的新酒桶室开业，并发布了名为Bugs的新酒桶陈酿酸啤酒系列。该啤酒厂于2018年首次发布桶装陈酿啤酒。此后，他们将桶装收藏范围从全球扩大到65桶(香港最大的桶装陈酿计划之一)，包括加拿大枫糖浆桶和法国霞多丽。木桶。桶装啤酒是当今市场上一些最好的啤酒。像葡萄酒和烈酒一样，木桶中的陈酿增加了啤酒的复杂性，而且由于桶中已经装满了酒，因此赋予了啤酒独特的个性。
“桶老化程序是我的，因为我们在2016年不起眼的开始亚德利兄弟的下一个演进的激情项目，”亚德利说。“我们的创作团队已经有很多的乐趣!错误的想法，我们必须制定一个系列的特色啤酒的同时，也告诉在酸化过程中使用，以达到最佳的各种野生酵母和细菌(错误)的故事，最令人兴奋的啤酒可能的。这是一个伟大的品尝啤酒，有点开启对话，”他补充道。
Yardley Brothers在Bugs下的第一个桶装版本!系列是一种称为Bourbon Marmalade的小麦酸味(375毫升$ 78;六包装$ 432)。由Kyle Christensen设计的性感长颈瓶酿造的啤酒，使产品看起来精致，但带有绿色的虫子图形，显示了该品牌的趣味性。这款啤酒在装有柑橘果皮的吉姆束波旁威士忌酒桶中陈酿八个月。它使用诸如乳酸菌，Pecococcus和Brettanomyces之类的变味细菌(因此被称为“臭虫”)，是由所有者Luke Yardley领导的Yardley Brothers团队开发的。结果(ABV 7%)具有香气和味道，使您想起蜂蜜威士忌酒的酸味，带有淡淡的香草，淡淡的波旁威士忌温暖和淡淡的橡木味。
现在市场上只有1,000瓶波旁橘子果酱2020年葡萄酒，因此请确保尝试一瓶。立即在yardleybrothers.hk上获取一瓶，或前往Au My Beer，GurBeer，99 Bottles，Cave Beer Point，The Globe(仅限草稿)，The Beer Shack，HK Brewcraft，The Kappening，Secret Bottle，MoonLife，City'super ，愤怒的啤酒和Craftissimo。目前，Yardley Brothers已在橡木桶中使更多的啤酒陈酿，因此请多加注意。请访问Yardley Brothers Beer以获取新闻和更多信息。
那些想了解有关Yardley Brothers的桶龄计划的更多信息，并希望看到葵兴啤酒厂新的桶房的人可以在每月的每个最后一个星期五预订啤酒厂之旅。游览费用为每人300美元，其中包括两个小时的无限品尝。赶上本月的最后一次预订，即4月30日。
