一位经验丰富的厨师和餐馆老板正在弗里斯科(Frisco)酝酿一个新的餐馆和啤酒花园，融合了得克萨斯州的一些最爱。这款名为Hoff's Steaks&Steins的餐厅将重点介绍牛排和精酿啤酒，其菜单主要是美式菜肴，但带有一些温暖，熟悉的德国风味。
霍夫(Hoff's)来自英国，出生于英国的厨师安德里安·克雷索(Adrian Creasey)拥有很长的履历，曾在Eatzi's的开幕团队中工作，曾为Brinker和Central Market等重量级人物工作。
他将在5454 Main St.开设Hoff's-最近是英国的Lion Pub，但以前是Londoner Pub，现在他已经变成了一个充满友善气氛的聚会场所，例如雪松凉棚和现场音乐表演舞台。
克雷西说：“几年来，我一直对在该地区做牛排屋感兴趣。”“我也喜欢弗雷德里克斯堡和新布朗费尔斯，并受到了融入德国美食元素的启发。”
他说：“在得克萨斯州中部，肉类市场非常好，而且有吃牛排和喝啤酒的悠久传统。”“所以这将是德克萨斯州，带有德国的气息，并与我热衷的精酿啤酒联系在一起。”
Hoff's并非以Hoffbrau连锁店的名字命名，而是以德国最初的Hofbräu概念命名，其特色是带有啤酒厂，啤酒厅和餐厅的啤酒厂。
菜单将包括三明治，沙拉，牡蛎，排骨，香肠盘和牛排。海湾牡蛎将成为一件事，将其放在半壳上，搭配鸡尾酒酱和辣根或大豆生姜，芥末或微微牛排，或者Oysters Hoff-三种带绿色辣酱玉米饼馅的烤牡蛎，融化的奶酪，pico de gallo和辣椒。
有一个巴伐利亚浸蘸三明治，在面包上切成薄片的肋眼，奶酪和辣根奶油，配薯条和骨肉汤，价格为15美元;香肠配香肠的香肠三明治，法式长棍面包，酸菜和辣芥末，仅需$ 8。
牛Re Reuben的牛bri经过冷熏，然后煮熟，带有瑞士奶酪，德国泡菜和remoulade。
主菜包括炸海鲜拼盘，虾，鱼，凉拌卷心菜和薯条;和“牛排和薯条”，他们的牛排炸薯条配豆科灌木烤的牛仔牛排，炸薯条和带有牧场调味料的沙拉，售价17美元。
两侧都很山丘，包括德国土豆沙拉。酸菜，白菜，大蒜，海盐和墨西哥胡椒已发酵30天;和巴伐利亚风格的凉拌卷心菜拌上油和醋，再加培根。
他们还将在周六和周日的上午10点至下午3点进行周末早午餐，并提供单独的菜单，其中包括法国压榨咖啡，本尼迪克特特制的鸡蛋，牛排和鸡蛋，德国煎饼以及鸡蛋和牛hash子。
Creasey说，价格点很重要。他选择的牛排从7盎司的中切菲力牛排开始，价格为23美元，在16盎司的肋眼牛排中达到29美元。
他说：“我原本打算走牛排的路，直到一个朋友说'我等不及要品尝你的食物'，而且压力还是很大。”“所以这将是一本好牛排，但我的目标是不要有超过30美元的牛排。负担得起的牛排馆是在当前局势期间做得很好的一类，我谨记这一点。”
Creasey还拥有NY Pizza&Pints连锁店，这是在大流行期间蓬勃发展的另一种美食，因此他知道自己在说什么。
他希望到4月开放，并使用新安装的设施，例如阿迪朗达克椅子，室内花园和其他美化环境-营造一个啤酒花园的氛围，让顾客每周几个晚上可以吃，喝精酿啤酒和听乡村音乐。
