密西根州格兰德拉普兹市-City Built Brewing Company宣布了一个受克里奥尔人启发的自我意识Li Grand Zombi，以伏都教徒中崇拜的神圣蛇灵命名。外卖/外送弹出餐厅是鬼城厨房潮流的一部分，是路易斯安那风格的烹饪方式的拥抱，西非，法国，西班牙和海地的影响力相遇。
“我们的口号之一是'文化在哪里碰撞'，” City Built首席执行官Ed Collazo说。“这是另一个机会来彰显我们喜欢的美食的不同文化。”
花了很多时间在新奥尔良游玩并吸收技巧之后，City Built的主厨凯尔·默里（Kyle Murray）急切地重新诠释了他的口味。那些曾经被“城市建造”炸玉米饼赞叹的人可以期望达到同样的完美标准。Li Grand Zombi的菜单将重点放在质量上，而不是数量上，每次只旋转一次。
首先是美味的自制和熏制的辣安德鲁香肠配红豆和米饭。装备包括自制的玉米面包，塞拉诺大蒜蜂蜜黄油和炸黄秋葵。
美食家可以期待其他克里奥尔人的经典美食，例如什锦饭，秋葵汤，大埔男孩等等。虽然这个概念无疑是City Built的波多黎各美食的一个核心，但Collazo认为这两种美食之间存在着一条联系。
“故事是一样的：您有一群边缘化的人，他们充分利用了他们所拥有的一切。白米和豆类很便宜，但它们会调味，使某些事情变得非常简单而隆重。” Collazo说。
周四至周六，Li Grand Zombi将可通过Uber Eats，GrubHub和DoorDash进行外卖。对于那些订购的人来说，这是一种在家中舒适地体验城市建造厨房中发出的东西的方式。到门罗大街（Monroe Avenue）的人可以期待“社交区”，那里有啤酒，食物推车，院子里的游戏和可以在附近闲逛的酒桶-防大流行派对。
Li Grand Zombi旨在将Big Easy的能量带入大急流城。
Collazo说：“我们很高兴能借此机会来做一些有趣的事情。”
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关于城市建筑酿造公司
城市是文化碰撞的地方。想法混在一起。社会转变开始了。古老的传统相结合并成为新的趋势。City Built Brewing Company努力在其创新的啤酒配方和方法中以及在其大瀑布城市区的休息室提供波多黎各风格的美食中体现这种能量。拜访他们，了解他们如何使陌生人熟悉，以及熟悉的新鲜和大胆。在Facebook，Instagram，Twitter上关注。
