新泽西开普梅—马萨诸塞州埃弗里特市的Cape May Brewing Company和Night Shift Brewing，很高兴宣布合作啤酒：Brewberry是一款带有咖啡和蓝莓的帝国烈性黑啤酒，它是由Night Shift烘焙的咖啡酿造而成的，它们最近扩展到了咖啡烘焙。
Brewberry是一种令人难以置信的decade废啤酒，其麦芽汁特别健壮，突出了天然咖啡的风味，摩西啤酒花的漩涡状成分带出咖啡中存在的天然蓝莓风味。在发酵的末期加入了蓝莓汁的大力帮助，为原本巧克力般的decade废啤酒增添了果酱的微妙酸味。
Cape May Brewing Company的首席执行官Ryan Krill关于此次合作表示：“我们尊重Night Shift及其所做的事情。”“两家啤酒厂的年份和大小都相对相似，并且像开普敦饮料分销公司一样，它们在马萨诸塞州开设了自己的批发商。在我们所有的协同作用下，一起酿造优质啤酒是不费吹灰之力的。”
Night Shift也很高兴与五月岬（Cape May）合作。
Night Shift Brewing的共同创始人Rob Burns说：“我们每天在整个行业中对啤酒的新探索都受到启发，因此与志趣相投，志同道合的精酿啤酒商合作非常令人兴奋。”“与开普梅酿造厂的这种合作如此完美地融合在一起，因为我们俩都开发出了吸引各种口味的啤酒。Brewberry致力于将不同的饮料类别结合在一起，从而产生浓郁的咖啡香气，并带有淡淡的咖啡味和蓝莓的甜味。”
两家啤酒厂都不陌生于在其啤酒中使用咖啡：Night Shift的Awake Coffee Porter和Night Fever Stout搭配巧克力和咖啡，以及Cape Cape的墨西哥咖啡黑啤酒和Ties the Room Together，这是俄罗斯灵感的白色奶油啤酒两家啤酒厂都提供豆类，可可豆粒，乳糖和香草。随着Night Shift的2019年咖啡烘焙业务的扩展，创造了将Night Shift烘焙过的咖啡豆注入新啤酒的机会。
Cape May创新总监Brian Hink表示：“我们决定用咖啡冲泡啤酒的原因之一是Night Shift的咖啡烘焙成功。”“在我们最初的交谈中，Night Shift只是最近才推出了他们的咖啡壶，并且他们开始掀起波澜。我真的很想用他们的咖啡，这样我们才能真正拨出咖啡来搭配啤酒。”
两家啤酒厂决定采用一种原产地，自然加工的埃塞俄比亚咖啡，称为Night Shift Brewing Road Trip：埃塞俄比亚生产商Tamiru Genale。
“一般来说，非洲咖啡的风味非常奇特，但埃塞俄比亚咖啡的浆果特有浓郁的黑樱桃色调，” Night Shift Coffee的总负责人罗伯·罗德里格斯说：“有些埃塞俄比亚咖啡的口感确实像新鲜的蓝莓。”
虽然拥有内部烘焙机的好处之一是Night Shift通常能够选择咖啡的风味特征以匹配啤酒中的风味，但Brewberry的配方却有所不同，啤酒厂决定采用首先是咖啡，然后在咖啡周围开发啤酒。一旦选择了咖啡，下一步便是设计啤酒。
欣克说：“由于基本啤酒是烈性黑啤酒，我们知道谷物账单会带来足够的烘烤效果。”“因此，它仍然具有您期望的咖啡啤酒独特的烘烤性，但咖啡中的浆果香仍然居于前列。”
从2月3日开始，开普梅酿酒公司的分销部门Cape Beverage将在整个新泽西州分销Brewberry，而Night Shift Brewing将通过Night Shift Distributing在马萨诸塞州提供Brewberry。
###
关于开普梅酿酒公司：
CMBC始于2011年，当时有3个人在1,500平方英尺的空间中生产一种啤酒。现在，他们在开普梅机场（Cape May Airport）拥有超过32,000平方英尺的空间，并且在其保护下拥有数百种旗舰，季节性和小批量啤酒，分布在新泽西州和宾夕法尼亚州东部。现在，他们的原始空间专门用于实验性酿造和屡获殊荣的品酒室，街对面设有独立的工业酿造设施。
关于夜班酿造：
Night Shift Brewing是一家位于马萨诸塞州的私有公司，由三位朋友于2012年共同创立，他们对夜间自家酿造充满热情。Night Shift通过坚定的创新精神和企业家精神，创造出令人难忘的精酿啤酒，这些啤酒可提供多种独特，复杂的风味。迄今为止，Night Shit已创建了300多种独特的啤酒食谱。
除啤酒外，Night Shift Brewing的饮料组合还包括一系列的硬糖汽水（Hoot Hard Seltzer），咖啡（Night Shift Coffee）和旋转的实验系列In Development。
Night Shift目前可在马萨诸塞州，缅因州和纽约的精选零售商，酒吧和餐馆找到。马萨诸塞州居民可以在Night Shift的Everett旗舰酿酒厂和埃弗里特的自来水室，Lovejoy Wharf的餐厅和创新室或查尔斯河沿岸各个地点的季节性Owl's Nest啤酒花园参观并品尝特色饮品。
