俄勒冈州波特兰市–酸啤酒复兴的先驱Cascade Brewing将发布与日本山梨县Far Yeast Brewing Co.合作的Kagua Sour。这款啤酒将提供500毫升瓶装，并可在3月13日（星期五）开始在波特兰的Cascade Brewing两家酒吧以及限量发行中使用。该啤酒厂将于当晚下午6点开始在939 SE Belmont St.的Cascade Brewing Barrel House举办特别发布活动。
Kagua Sour是Far Yeast Brewing Co.屡获殊荣的Kagua Rouge的酸啤酒诠释。Kagua Sour融合了在红葡萄酒桶中陈年的红麦酒，日本桑松胡椒和柚子皮，融合了新鲜柑橘，辛辣绿色胡椒和烤红麦芽的复杂香气。现在为Far Yeast Brewing工作的Cascade校友Richard Leglise将会出席。发行晚会还将为Far Yeast Brewing屡获殊荣的Kagua Rogue啤酒提供服务，Kagua Rogue是在比利时酿造的日本风格的强麦酒，带有辛辣sansho，烤麦芽和啤酒花的香气，略带苦涩但有奶油味。
该活动还将在下午6点进行实况转播。并提供两种特殊食物搭配来补充酸啤酒。Chicken Karaage是一种日式炸鸡，其特色是将腌制的鸡大腿块撒在调味的面粉和土豆淀粉中，然后在花生油中炸成金黄，再加上蜂蜜丘比蘸酱。厨房还将提供日式腌制蔬菜小盘，其中包括胡萝卜，黄瓜，萝卜萝卜和白菜，全部在甜/咸米醋混合物中腌制，并烤上黑芝麻。
关于Cascade Brewing
Cascade Brewing于1998年在俄勒冈州波特兰成立，自2006年以来一直是酸啤酒复兴的先驱，并且是西北酸麦芽酒的骄傲创新者。其独特的酸啤酒调和品具有前瞻性，桶装陈年的淡啤酒，并着重于项目的逐年变化。这些啤酒提供了一系列复杂的风味，这些风味源自酸，水果和陈化在其桶中的残留风味。所产生的啤酒在每个项目年份的发行中都提供了一系列复杂的风味和香气，体现了当年生长季节的独特微妙之处。Cascade Brewing的啤酒是由全球各地的酸味迷和鉴赏家收集的。Cascade Brewing在俄勒冈州波特兰的两家酒吧，包括位于东南贝尔蒙特街939号的Cascade Brewing桶房和位于Beaverton Hillsdale Hwy 7424 SW的Cascade Brewing旅馆。
