密尔顿，德尔。–特拉华州（将近有25年历史的Dogfish Head Craft Brewery）与比利时（将近有200年历史的Brouwerij RODENBACH）联手发布了充满活力的P'Ocean，这是一种ABV为4.7％的混合酸啤酒。充满活力的P’Ocean是历史书籍中的啤酒，是RODENBACH的首款协作啤酒。“作为美国酸啤酒的第一大啤酒制造商，我们非常荣幸地成为Dogfish公司与世界上最受尊敬的酸啤酒制造商RODENBACH合作并制造啤酒的第一人。” 。“我很自豪地说，我们的团队为这款啤酒的每个创意方面做出了同等贡献-从集体讨论到酿造，再到通过特定谷物和水果的混合调校啤酒充满活力的红色调。我们真的花了很多时间，专注于创造令人难以置信的神奇饮酒体验。”
充满活力的P’Ocean是一种复杂的红宝石色啤酒，具有酸味，干味的果酱和花香柠檬味。为了创造这种越洋药水，啤酒厂精心组合了两种独特的基础啤酒-一种由RODENBACH开发，另一种由Dogfish Head开发。罗登巴赫（RODENBACH）的那部分是两年前产自橡木桶的酸味老酒，是在比利时酿造的，然后经过3400英里（或1000海联盟）航行至特拉华州米尔顿。在那里，将其与Dogfish Head的部分混合，用比尔森麦芽，麦芽麦芽，接骨木浆果，接骨木花，柠檬片和比利时fleur-de-sel酿造的酸水壶。从1月下旬开始，充满活力的P’Ocean将以6pk / 12oz罐装在全国范围内销售。啤酒厂也正在探索将来在比利时发售的限量版Vibrant P’Ocean。
“我们与Dogfish Head的关系因一些优质的啤酒而蓬勃发展，充满活力的P'Ocean抓住了我们在此次合作中所希望的一切，” RODENBACH酿酒大师Rudi Ghequire说道。“它象征着我们的啤酒和两种文化的活力与相互尊重，这两种文化在连接我们的海洋的启发下得以融合。结果是一种创新而令人耳目一新的酸啤酒，它抓住了Dogfish Head的创造历史，同时忠实于RODENBACH品牌及其橡木陈化工艺，这赋予了RODENBACH鲜明的个性。”
酸味和野生发酵的淡啤酒现在是增长最快的精酿啤酒，但是自从被认为“凉爽”之前，Dogfish Head和RODENBACH一直在生产和完善令人lip舌的酸味解放。 17年前，卡拉格尼（Calagione）首次酿造Festina Lente。一小批自发发酵的啤酒，重量超过400磅。这款屡获殊荣的野生啤酒是当地出产的桃子，是啤酒厂进入酸味类别的跳板。
2016年，Dogfish Head发布了SeaQuench Ale，该产品迅速成为公司历史上增长最快的啤酒。这款柑橘味的口渴达人将酥脆的Kolsch，咸的Gose和酸的Berliner Weiss混合在一起制成酸味，获得美国销量第一的酸味啤酒称号。在见证了SeaQuench Ale的持续成功后，Dogfish Head将踏板踩到了其他“狂野”想法的基石上。在2018年初，啤酒厂推出了SuperEIGHT，这是一种超级高糖，由一系列英勇的成分制成，包括刺梨，芒果，波森莓，黑莓，覆盆子，接骨木浆果，猕猴桃汁，烤藜麦和红色夏威夷海盐。同年下半年，该公司推出了“木制……好喝！”野生啤酒计划，此后在中大西洋地区发布了7批小批量酸啤酒。
具有讽刺意味的是，正是通过其“木制的……真是太好了！”倡议，Dogfish Head和RODENBACH的关系开始了。在全球领先的酿酒商的年度会议上，2018年的工艺啤酒商大会，Ghequire和Dogfish Head的负责人“ Wooden…it nice！”野生啤酒计划的负责人Bill Marchi参加了相同的酿酒会议。在会议期间，随之而来的是关于未来合作的短暂对话，而他们所知甚少，其余的将成为历史。首先，Ghequire和RODENBACH团队的成员参观了Dogfish Head在特拉华州的生产设施，以进一步巩固啤酒厂的合作伙伴关系。继续进行集思广益，然后，卡拉格尼和Dogfish Head团队的成员参观了位于比利时Roeselare的RODENBACH啤酒厂，以最终确定充满活力的P’Ocean的细节。在那次旅行中，卡拉格尼（Calagione）和盖赫（Ghequire）花了一些时间参观罗登巴赫（RODENBACH）的传奇啤酒厂和合作社，品尝周边地区的传统美食，了解该国的酿造历史，并汲取了很多灵感。
Ghequire补充说：“鲜为人知的秘密是，像RODENBACH Classic，SeaQuench Ale和现在的Vibrant P’Ocean这样的适口酸啤酒的酸度水平可以为消费者提供更高水平的提神啤酒体验，” Ghequire补充道。“比利时的几代人都知道这是真的，我们很高兴美国消费者有机会尝试和品尝更多优质的适口酸味。”
卡拉格尼说：“ Dogfish Head与RODENBACH的旅程肯定是一个令人难忘的旅程。”“我非常渴望充满活力的P'Ocean被发布，并与Rudi和我们酿造团队的同事一起享受庆祝六支装的庆祝活动。”
fish鱼头工艺啤酒厂：
自将近25年前，Dogfish Head成为美国最小的精酿啤酒厂以来，它就一直专注于在Reinheitsgebot之外用烹饪原料酿造啤酒.Dogfish Head已成长为前20名精酿啤酒厂，多年来赢得了无数奖项，包括葡萄酒发烧友获得了2015年年度最佳酿酒厂奖，并获得了2017年杰出葡萄酒，烈酒或啤酒专业人士的詹姆斯·比尔德基金会奖。特拉华州的一家品牌，其特色包括：Dogfish Head Brewings＆Eats，偏远的啤酒吧和酿酒厂，Chesapeake＆Maine（地理位置偏爱的海鲜餐厅），Dogfish Inn（港口上以啤酒为主题的旅馆）和Dogfish Head Craft Brewery（一家生产啤酒厂）以及拥有品酒室和厨房以及Dogfish Head Distilling Co.的酿酒厂，Dogfish Head是独立手工艺酿造厂的支持者，该标志是美国手工艺啤酒厂的最终标志，以表明自己是独立拥有的，并具有透明度，酿造创新和最初由酿造社区先驱者打造的选择自由。Dogfish Head目前在45个州和华盛顿特区销售啤酒。
Brouwerij RODENBACH：
自1821年以来，BROUWERIJ RODENBACH便在比利时的西弗拉芒地区酿造，可以说是世界上最受好评的啤酒厂，领先的橡木桶陈年混合发酵啤酒的精酿啤酒商，并在全球受到啤酒饮用者的推崇。啤酒在酿酒厂的294橡木桶（“放料器”）中陈放至少2年，然后再由顶级酿酒师Rudi Ghequire精湛地制作出完美平衡且令人耳目一新的啤酒，与食物完美搭配。RODENBACH首次在1894年的安特卫普世界博览会上获得国际赞誉，随后又赢得了世界上最著名的评论家和出版物（包括世界最佳酸啤酒）（2018年，世界啤酒奖）的金牌。
