博尔德,科罗拉多州。酿酒协会(BA)是致力于促进和保护美国小型独立酿酒师的非营利贸易组织,已发布了其2019年啤酒风格指南。这些指南可作为啤酒商,啤酒评委和比赛组织者的资源,其中包括Great American Beer Festival和World Beer Cup,并且每年由啤酒协会和全球合作者小组进行评估和调整。
2019年版本包括1,000多种编辑,修订,格式更改和常规内务更新,以及为简洁起见而添加,删除和组合的几种啤酒风格指南。在值得注意的更新中:
样式添加
多汁或朦胧的浓淡淡啤酒比利时风格的Gueuze Lambic法兰克风格的Rotbier美式印度淡啤酒风格整合
淡色和深色美式风格啤酒合并为一个准则Kellerbier或Zwickelbier淡啤酒和淡色啤酒格式合并为一个准则布雷斯劳淡色和深色马刺啤酒风格合并为一个准则美式浅色和深色小麦啤酒风格从四个准则合并为一个和每桶变苍白至琥珀色,深色和坚硬的准则美式冰桶啤酒也被删除。
“随着啤酒制造商不断创新和发展风格,反映他们在美国和全球市场上的热情和啤酒的标准也必须如此,”啤酒制造商协会竞争经理Chris Swersey说。“对啤酒协会啤酒风格准则的年度审核是一项复杂的工作,并且是一个真正的协作过程,可以进行强有力的对话和出色的最终产品。我们很荣幸为全球啤酒酿造者,饮酒者和啤酒爱好者社区提供如此重要的资源。”
2019年啤酒风格指南将成为2019年美国啤酒节和2020年世界啤酒杯比赛指南的基础。2019年BA啤酒风格指南中反映的几种风格合并将在这些比赛中扩展为多个类别。例子包括各种美国风格的小麦啤酒风格以及木桶时代风格。
自1979年以来,酿酒者协会发布了啤酒风格指南,以供酿酒者和啤酒比赛组织者参考。啤酒风格指南由商业酿造行业,啤酒分析以及与啤酒行业专家和知识渊博的啤酒爱好者的咨询共同提供。
可在BrewersAssociation.org上下载《 2019年啤酒风格指南》。
关于啤酒协会
酿酒者协会(BA)是一个非营利性贸易协会,致力于小型和独立的美国酿酒者,他们的啤酒以及酿酒爱好者社区。该学士学位代表4800多家美国啤酒厂。广管局的独立精酿啤酒印章是一种被广泛采用的标志,可区分小型独立酿造啤酒的啤酒。广管局举办的活动包括世界啤酒杯,美国大啤酒节,手工艺酿酒师会议和美国BrewExpo展览会,SAVOR:美国精酿啤酒和美食体验,自制啤酒展和全国自制啤酒比赛。广管局出版《新酿酒者》杂志,而布鲁尔出版物是美国酿造文学的主要出版商。啤酒爱好者应邀在CraftBeer.com上了解精酿啤酒的动态世界,并通过广管局的美国自酿啤酒协会和免费的网站了解自酿啤酒。 Brew Guru移动应用程序。在Facebook,Twitter和Instagram上关注我们。
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