纽约布鲁克林— Dabble是Sixpoint新的无限循环旋转IPA系列的第二个版本，展示了IPA类别中的创新概念。Dabble是一种柔软，柔软，柔软，多汁，低苦的新英格兰式IPA，可在Sixpoint整个分销网络的货架上轻松购买。
Sixpoint在2017年9月宣布正式成立产品开发团队，当时Eric Bachli以Brewmaster的身份加入Sixpoint团队。涉猎来自数月的实验和原料采购。
Sixpoint通过几年来发展的直接关系为Dabble实验IIPA采购了啤酒花。Dabble带来了羊绒啤酒花（格雷厄姆·加马奇，基石牧场），爱达荷州7啤酒花（内特·杰克逊，杰克逊农场）和萨布罗啤酒花新品种的独特融合，而啤酒花育种公司则允许它们大量早期使用。
Sixpoint产品配方师Mikey Lenane表示：“这种蛇麻草混合的结果是一种新颖的热带风味，具有强大的功效和复杂性，认为成熟的芒果和菠萝以及椰子，香蕉和酸橙的基础。”
尽管Dabble的叙事以其独特的成分故事开始，但它当然还没有结束。扩展朦胧的新英格兰风格还有很多。
“这种真正朦胧的IPA完全是另一回事。与传统的IPA完全不同。首先，香气必须全部消耗掉。在达博尔，鼻子是第一个感觉到的感觉，是完全压倒性的纯果汁，并具有超柔软和乳脂状的身体，以完成整个体验。” Sixpoint的酿酒大师埃里克·巴赫利（Eric Bachli）说道。
创建Dabble的过程来自广泛的实验。
“我们的技术不断发展，我们利用工艺来最大化和强调为此啤酒选择的独特啤酒花。通过利用水平罐和混合叶片，我们增加了酒花对酒花表面积的暴露，从而使我们能够提取大量酒花驱动的风味化合物，从而获得最佳的感官体验。我们一直在不懈地努力，以创建业界最好，最具创新性的IPA，而Dabble也不例外。” Bachli继续说道。
埃里克·巴克利（Eric Bachli）的职业生涯是从事制药行业的研究科学家，随后他对啤酒行业充满热情，随后在加入Sixpoint之前担任Trillium Brewing的首席酿酒师。他的职业生涯与朦胧的IPA密不可分，而Dabble是这一发展的下一步。达布（Dabble）和“无限循环系列（Infinite Loop Series）”是巴奇（Bachli）突破科学界限的职业生涯中的最新实验。
Sixpoint于10月份首次发布了真正的新英格兰IPA，并发布了Meltdown，这是一款由马赛克和巴伐利亚州普通话组成的新英格兰IPA。啤酒取得了无与伦比的成功，甚至超出了他们团队最疯狂的期望。
“我们创建了无限循环系列，将小批量创新技术带入整个Sixpoint网络，同时还确保了我们全年都能提供出色的品味，创新IPA。TheMeltdown液体使人们惊叹不已，它是如此之快，以至于我们比预期的要早两个月就缺货了。我们肯定会为Dabble扩大规模，” Sixpoint市场营销副总裁Max Nevins说。
无限循环系列将无限期继续，下一次发行将在5月推出。Sixpoint一直在试用最新配方，作为其Small Batch计划的一部分，该计划通过Sixpoint App销售啤酒。
关于六点啤酒厂
Sixpoint由屡获殊荣的家庭自助程序转变为专业的Shane Welch于2004年在纽约布鲁克林的一个800平方英尺的车库中创建。2018年，Shane将火炬传递给了Brewmaster Eric Bachli，他是前研究科学家，其形成的精酿啤酒经验是由Resin IIPA等Sixpoint啤酒塑造的。啤酒厂的名称和符号来自航海星和德国啤酒酿造厂（Brewer's Star）的合并，这是德国啤酒酿造商的中世纪品质标志。Sixpoint的座右铭是“啤酒就是文化”，以彰显人类的轨迹-最早的人类文明是建立在谷物谷物的种植上以酿造啤酒的。Sixpoint的疯狂科学家致力于通过设计独特的配方来永久激发啤酒产生的创造力，协作和文化，从而尊重酿酒的传统和工艺。
