加利福尼亚州奥兰治县—布鲁里·特勒克斯（Bruery Terreux）有史以来第一次将放克放进罐中。Wit The Funk是一款清爽的，具有前酒色的Wit啤酒，重16盎司。罐在二月初。
秉承传统传统，此过程始于经典的威特啤酒，以香菜，橘皮和传统的比利时威特酵母酿造。接下来，啤酒继续前进到真正的魔力发生的布鲁里·特勒。机智的放克（Funk）在美国和法国的橡木制取酒器中陈年，并使用特勒（Terreux）的房屋文化，酒香酵母和其他酵母菌，直至最终成熟。结果是成功的组合，新鲜而细腻的复杂性–平衡了比利时风格的机智的经典，香料和果味特征，以及橡木桶中的柔软和野性。
Bruery的高级生产经理Jeremy Grinkey表示：“我们很高兴能在罐中生产我们的第一批可陈酿的老龄啤酒。对于经验丰富的啤酒鉴赏家来说，这种啤酒具有非常复杂的酵母特性，对于酸啤酒的新手来说，其酸味水平可观。在Terreux，我们努力不使用水壶酸味来制造令人发指的酸啤酒。我们对旧世界传统的热情以及旧世界酸味和野生啤酒的复杂性激发了我们与野生酵母和细菌一起创造一种活产品的真正意义，体现了Bruery对优质工艺的承诺。”
Terreux生产经理Keith Pumilia补充说：“ Wit The Funk具有如此独特的发酵特性，将我们最喜欢的旧酵母菌株与我们的家庭文化相结合，产生了如此深的风味，并真正激发了我对自己最喜欢的机智的个人记忆和猎物。”
预计将在全国发行的The Bruery Tasting Rooms上看到Wit The Funk，并于2月在www.TheBruery.com上在线提供。在www.TheBruery.com/find上查看Bruery的啤酒查询器，以了解在哪里可以找到Wit The Funk和附近的其他产品。
关于The Bruery＆Bruery Terrex
Bruery是一家位于加利福尼亚橙县的精品手工艺啤酒厂，专门生产实验性和桶装啤酒。The Bruery由Patrick Rue于2008年创立，每年生产50多种不同的啤酒，其中15家啤酒在其24个州的分销商网络中遍布全国。在2015年，布鲁里（Bruery）将其酸啤酒生产转移到了第二家工厂：布鲁里·泰勒（Bruery Terreux）。Bruery还经营着几个独家啤酒俱乐部，包括The Preservation SocietySM，The Reserve SocietySM和The Hoarders SocietySM。2017年，Offshoot Beer Co诞生了，提供新鲜的啤酒花。
