俄勒冈州太平洋城-鹈鹕酿造公司本月推出了其水果前期的2018年独行鹈鹕小批量系列中的最后一个-欢迎在比利时海味式黑啤酒中的每瓶樱桃中加入俄勒冈州的秋天风味，并配以樱桃。
鹈鹕每桶啤酒用40磅樱桃制成苦甜啤酒，充满黑巧克力和成熟的水果气息，浓郁，甜美的香气和天鹅绒般的质感。本月限量发售22盎司季节性啤酒。瓶和水龙头。
受秋季丰收的启发，Pelican的2018 Lone Pelican系列的最后入围作品是成熟的蛋art樱桃，红宝石棕色的比利时风格Dubbel。太妃糖，焦糖，可可和黑巧克力的深厚麦芽特征为粉底奠定了基础，而明亮的酸樱桃则增添了亮点。比利时风格的修道院酵母产生柔和的果香，突出了麦芽和樱桃的香气。干燥，温暖的面层可以使啤酒顺滑而浓郁。互补的风味层层为今年的水果啤酒系列带来了令人满足的结局。
两行麦芽，修道院麦芽，蒙莫朗西樱桃，Dark Candi糖浆D2，阿拉米斯蛇麻草，修道院淡啤酒酵母相结合，形成了深红宝石棕色，分层的樱桃樱桃味，复杂的焦糖太妃糖麦芽风味和可可味。
ABV：7.9％/ IBU：18 /柏拉图：17º
“当我为这种啤酒编写概念时，我预见到了迎合季节变化的美味佳肴，就像包裹在巧克力和樱桃毯子中一样，”坎农比奇（Cannon Beach）啤酒吧的研发啤酒制造商Coren Tradd说。“传统的比利时式dubbel是一种出色的秋季啤酒，然后在水果成分上分层，创造出一种奇妙的，丰富的樱桃干风味，在秋季的一天真的很完美。我想将樱桃和美味的烤肉和秋天的蔬菜搭配在一起。”
对于这种用水果酿造啤酒的轰动之旅，鹈鹕只有一个指南针：大量可口的水果和完美匹配的啤酒混合在一起，经过重新发酵以创造出新的风味。这个季度系列的每种啤酒的创作都大胆，但持续时间短暂。
Darron Welch说：“基本想法是使传统的比利时Dubbel以焦糖和柔和的黑巧克力为基础，然后在顶部放上樱桃的水果和酸味，创造出一种与基本啤酒风格元素相协调的啤酒。” ，是Pelican Brewing Company的酿酒师。“ Coren获得了迎接本季的理想食谱。”
就像孤独的鹈鹕从羊群中独立飞翔一样，这个小批量的系列面对惯例飞翔。我们的Lone Pelican系列采用传统的啤酒风格和成分，并对它们进行重新构想，以展示这种奇妙饮料可能带来的多种风味体验。
海上樱桃小酒馆（Cherried at Sea）由一群屡获殊荣的精酿啤酒制造商在海滩上出生，这些啤酒制造商以自己喜欢喝的啤酒的酿造风格而闻名。干杯!
关于鹈鹕酿造公司
鹈鹕酿造公司由Jeff Schons和Mary Jones于1996年在太平洋城市成立，是俄勒冈州唯一的海滨酿造酒吧。为庆祝成立22周年，这家酿酒公司创造了杰作，例如Kiwanda Cream Ale，Beak Breaker Double IPA，Sea'N Red Irish-Style Red Ale，Fin Fin West Coast Pilsner和Tsunami Stout。凭借创立酿酒大师达伦·韦尔奇（Darron Welch）的愿景，创造力和酿造专业知识，Pelican Brewing赢得了450多个奖项，包括在2016年美国大啤酒节，2014年世界啤酒杯©冠军Small Brewing Company和年度酿酒大师中获得银牌。Pelican Brewing目前通过俄勒冈，华盛顿，爱达荷州，犹他州和夏威夷的分销商网络分销22盎司瓶，6包12盎司瓶，新的混合12瓶以及50升和20升小桶。该公司在太平洋城，蒂拉穆克和坎农比奇设有酿酒厂和酒吧。
