纽约布鲁克林—位于纽约布鲁克林的精酿啤酒厂Braven Brewing Company最近在哈里森广场52号的布什威克开设了第一家实体啤酒厂，酒吧和餐厅。占地2,500平方英尺，距Morgan Avenue L火车地铁站仅几步之遥，包括一个18个座位的酒吧和40个座位的用餐区，一间提供全套服务的厨房以及一个定制制造的全电动3.5桶酿酒厂。
布什威克曾经是二十多家啤酒厂的所在地，曾经是一家啤酒生产大国。禁酒令之后，大部分传统和历史消失了，但Braven的联合创始人马歇尔·汤普森（Marshall S. Thompson）和埃里克·费尔德曼（Eric Feldman）长期以来梦想着能够恢复布什威克的酿造传统。现在，他们为能够成为Bushwick的酿酒复兴以及过去几年在该地区开设的其他许多精酿啤酒厂的一部分而感到自豪。
“开设这家啤酒吧对Braven来说是不朽的成就，” Braven的联合创始人兼首席执行官Marshall Thompson说。“在过去的五年中，我和埃里克（Eric）共同努力实现了这一目标，到目前为止，我们对来自我们朋友和邻居的接待感到非常谦卑和激动。”
使Bushwick在Braven如此特别的另一件事是其艺术家和创意社区，“ Bold＆Crafty”冒险者每天激励着Braven团队。Braven与当地艺术机构建立了长期合作关系，包括Bushwick Starr剧院和Bushwick电影节，并定期让总部位于Bushwick的艺术家参加公司活动和促销活动。
在啤酒厂，游客可以直接在Braven内部系统旁边，了解布什威克（Bushwick）的酿造历史，并亲眼发现酿造过程。定制的不锈钢门将酿造设备与用餐区分开，无论是在BRAVEN霓虹灯下的酒吧品尝还是在餐桌上享用高档的舒适食物，用餐者都可以看到啤酒的酿造地点。
在过去三年中在其他啤酒厂的大型系统上进行酿造之后，灵活的现场酿造系统使Braven最终能够生产出小批独特的新啤酒，包括各种IPA（Session，New England，West Coast和Double IPAs），实验性酸味，经典的Saisons和Kolsches以及注入水果的淡啤酒。黑白主题的洗手间随时可容纳至少十种Braven啤酒，包括多种新的限时啤酒，以及Braven旗舰产品Bushwick Pilsner等经典美食。
在新地点酿造的所有啤酒均由首席酿酒师扎克·蒙纳德（Zach Monard）精心制作，他与布拉文（Braven）的第一支啤酒在纽约州酿酒师竞赛中获得铜牌。扎克说：“与Braven在纽约市本地酿造社区合作非常令我感到兴奋，并且我希望淘汰一些真正脱颖而出的啤酒。”
Brewpub还提供完整的晚餐菜单，着重于以啤酒为中心的本地美食。Braven的菜单由厨师Tori Valdes积极策划，其特色包括Bushwick Pilsner炸鱼薯条，Passionfruit Sour Ale浸泡过的哈克莓和奶油Burrata，以及附近布鲁克林农庄的各种时令蔬菜。哈伯餐厅（Dobbs Ferry）的大厨。
“来自三州地区，我对纽约的农场充满热情，”主厨Tori说。“我们已经努力与布鲁克林农庄农场和强调本地采购食品的供应商直接合作。”
Braven计划与两方一起庆祝他们创业的第一个月：
首先，万圣节的“鬼魂惊魂”展示了Scream With Me Imperial Porter，它含有9.1％的丰富成分，以南瓜，香料，香草和枫糖浆酿造。门票现已在10月27日星期六的Eventbrite活动上在啤酒厂发售，从晚上9点开始在啤酒厂举行，DJ Drew Redmond参加了一场服装比赛，并以花招或治疗为主题的甜点特价。
其次，“亡灵节”派对庆祝粉丝最喜欢的Las Tumbas（橙色/哈瓦那人/巧克力黑啤酒）的重新发行。Braven演唱DJ Lil'Elle的音乐，并提供墨西哥风味的菜单特别优惠，并邀请您参加11月2日星期五晚上9点开始的脸部绘画乐趣。
关于勇猛酿造公司
Braven Brewing Company由Marshall S. Thompson和Eric Feldman于2013年创立，位于布鲁克林历史悠久的Bushwick区。布拉文（Braven）自豪地成为Bushwick社区的活跃成员，并为帮助布鲁克林恢复成为美国最重要的酿酒之都而感到自豪。有关Braven Brewing Company的更多信息，请致电（929）295-6673或发送电子邮件至info@bravenbrewing.com与我们联系。
