纽约州库珀斯托恩—酿酒厂Ommegang自豪地宣布发布Fruittanomyces，这是一种用热带水果酿造并用Brettanomyces酿制的干跃迁的维比尔啤酒。这款时髦，美味的限量版啤酒现在以750毫升瓶装的价格抵达商店。
Fruittanomyces用发芽和未发芽的小麦和燕麦片酿造，并用甜橙皮和香菜调味。啤酒用芒果，猕猴桃和百香果汁发酵，然后用Citra和Cascade啤酒花干跳跃，然后用Brettanomyces在瓶中陈化。
果盘菌倒入了朦胧的稻草色。热带水果和未成熟的放克菌主导着复杂的香气，其中还散发出肉桂，丁香和香蕉面包的微妙风味。成熟的菠萝，百香果和金橘的酸味使柠檬味淡淡。在5.3％ABV的情况下，水果线虫起泡，令人耳目一新，并带有持久的甜味。像所有未经巴氏消毒的啤酒一样，Fruittanomyces还活着，并且随着时间的流逝会逐渐形成风味。这种啤酒适合现在享用或窖藏。
Fruittanomyces的酸度与黄油海鲜（如龙虾，甜蟹或新英格兰蛤杂烩）完美搭配。它也与蛋a甜点（例如柠檬蛋白甜饼）搭配得很好。Fruittanomyces现在已发往零售商，将于8月11日星期六在啤酒厂开始供货。
关于啤酒厂
酿酒厂Ommegang成立于1997年，位于纽约州库珀斯敦附近一个古老的啤酒花农场，酿造各种风格的创意啤酒，尤其着重比利时的酿造传统。
