加利福尼亚埃斯孔迪多–在选择啤酒花时，现代酿酒商面临着众多选择。Stone Brewing鼓励其啤酒酿造者生活在一个纯粹的想象力世界中……如果我们可以梦想成真，那么我们可以酿造它。本周，Stone Brewing展示了Stone VirtuALE IPA，这是对实验啤酒花技术世界的最新液体探索。这种啤酒融合了首次使用的技术，如果这种啤酒的出色表现表明它有可能成为死记硬背的传统（至少到2045年）。
随着Stone VirtuALE IPA的发布，Stone率先使用INCOGNITO（一种用于处理啤酒花的全新专有技术）。所得的Citra和Mosaic提取物突出了原本熟悉的啤酒花的不同品质。啤酒花提取物已经存在多年了，但是从植物原料中分离出羽扇豆蛋白（美味的啤酒花）的新工艺为啤酒酿造者探索提供了新的复杂性。
“我们很幸运地被我们的啤酒花供应商之一John I. Haas要求参加使用这种新啤酒花产品的早期试验，” Stone Brewing高级创新酿造经理Jeremy Moynier说。“我们已经与业内的其他人合作，在Stone进行了啤酒花试验，已经有几年了。我们还玩过一些啤酒花提取物，它们可以为我们的创新过程增添令人兴奋的一面。我们已经测试了其中一些啤酒花与其他啤酒花的结合，在这种情况下，我们将啤酒花颗粒与INCOGNITO工艺的啤酒花结合在一起。最终的啤酒绝对是独一无二的，为这款非常酷的IPA增加了新的维度。”
本周几乎在全国范围内发行的时间可能只是巧合，或者也许斯通认为全世界都需要22盎司的钥匙，才能在今年春天陷入两小时20分钟的新鲜啤酒花绿洲。Stone VirtuALE IPA拥有西海岸的苦涩根源和令人赞叹的热带气息，它不仅发行了轰动一时的电影。啤酒倒入淡金色，带有花香，树脂和葡萄柚的香气。草莓，葡萄柚和木槿上的浆果风味使这款啤酒具有淡淡的苦味，并带有淡淡的蜂蜜味。
斯通的灵感来自创新啤酒花，有时甚至是由欧内斯特·克莱恩（@erniecline）小说改编的主要电影*都可以帮助创造力。无论起源如何，这种令人讨厌的树脂般的热带美食都可以以22盎司瓶装的形式出售，并在全国部分州供食用。
*虽然将这种啤酒与大屏幕搭配是显而易见的胜利，但不要错过阅读本书本身的乐趣。如果愿意的话，粉丝们甚至可以高枕无忧，听听Stone的好朋友Wil Wheaton（@wilw）的有声读物旁白！要闻速览
名称：Stone VirtuALE IPAWeb：stonebrewing.com/virtuale统计信息：7.7％ABV，72个IBUMagnum，Citra和Mosaic22oz瓶装和草案全国发行：AZ，AK，CA，CO，DE，FL GA，IA，ID，IL IN，MA，MD，MI，MN，MO，NC，NE，NJ NM，NV，NY，OH，OK，OR，PA，SC ，TX，VA，VT，WA和WIFind Beer：find.stonebrewing.com品酒笔记
出现：浅金，非常清晰，白色头部。浆果，树脂，花卉，橙花，葡萄和葡萄柚。柑桔皮，浆果，木槿，橙，红宝石红色葡萄柚和淡淡的蜂蜜。口感中部非常柔滑，表面带有苦味。在斯通（Stone），我们的大多数啤酒都是用啤酒花颗粒酿造的。对于这种啤酒，很幸运，我们的啤酒花供应商之一要求我们试用我们喜欢的实验性啤酒花提取物。漩涡中加入了这种纯天然，全啤酒花的提取物，而干啤酒中则加入了传统的颗粒啤酒花。所产生的啤酒具有鲜明的湿润，树脂感，并带有热带水果的大柑橘味。配对说明
入门者：蔬菜或虾天妇罗，新鲜的黄鳍金枪鱼戳**，蒸贻贝**汤和沙拉：Albondigas汤，甜菜和山羊奶酪沙拉，Sweet Gems沙拉**，Pungent One（切达干酪，大蒜和石头熏制双IPA 2.0汤）*主菜：帝王蟹腿，石虾和Gr *，烤混蛋鸡肉三明治，炸虾宝男孩，地中海鸡肉烤肉甜品：刺梨冰淇淋，柠檬酥皮馅饼，泰式冰淇淋配混合水果，温暖的蓝莓蛋糕和自制香草冰淇淋****可在Escondido的Stone Brewing World Bistro＆Gardens中使用。
**可在Stone Brewing World Bistro＆Gardens – Liberty Station进行配对。
柏林石酿世界小酒馆和花园提供配对。
关于石酿
由格雷格·科赫（Greg Koch）和史蒂夫·瓦格纳（Steve Wagner）于1996年创立的，开创性的圣地亚哥石酿啤酒厂是美国第八大精酿啤酒厂。作为公认的屡获殊荣的行业领导者，Stone已入选Inc. 500/5000最快成长私营公司榜单，并两次被BeerAdvocate杂志评为“地球上有史以来的顶级啤酒厂”。这家多元化的公司是第一家在欧洲（德国柏林）独立建造，拥有和经营自己的啤酒厂的美国精酿啤酒商，并于2016年在弗吉尼亚州里士满开设了一家生产啤酒厂。斯通以大胆，美味和以啤酒花为中心的啤酒而闻名，以酿造出色，独特的啤酒而闻名，同时对可持续性，商业道德，慈善事业和酿造艺术保持坚定的承诺……并承诺永远不出售向那个男人出来。有关Stone Brewing的更多信息，请访问stonebrewing.com或公司的社交媒体网站：Facebook，Instagram和Twitter。
