印度印第安纳州布卢明顿— Upland Brewing Company宣布了其春季酸味的发布以及用于瓶装的新工艺。他们的第二季度发布包括备受追捧的Pawpaw，这是与Freigeist Brewery，Cavendish和Boysenberry合作的啤酒。公众可以在4月16日至4月22日开始预订酒瓶，并于4月25日至5月9日取酒。
“这是令人兴奋的阵容。我们提供了更多途径来保存这些限量发行的瓶子，以使每个人都可以使用它们，并保证提前预订。在线零售或亲自在我们的一家酒馆或品酒室进行预订–我们已经为您服务。”零售开发总监Adam Howe说道。
帕波（Pawpaw）是高地最受欢迎的酸味之一，获得了啤酒鉴赏家（Beer Connoisseur）的95评级。木瓜果实有时被称为“印第安纳香蕉”，在中西部地区本地生长，高地来自印第安纳州特雷霍特地区附近的种植者和育种者。陆地棉以6-8个月的金发酸味为基础，并在木瓜果实上陈年另外3个月。香蕉和芒果的香气伴随着酸和花香。味道略带甜味，带有浓郁的香蕉味和热带水果味，包裹着味蕾。
Upland的Sour计划正在研究2018年的几种合作啤酒，其中包括与Freigeist合作的Cavendish。去年，当德国啤酒厂访问并开始谈论一起酿造啤酒时，他们希望将Upland的水果与Freigeist所使用的熏麦芽混合，因此他们就着陆了一种水果熏制啤酒。卡文迪许（Cavendish）是Upland的Darken和Hefeweizen的混合物，两者均在酒桶中陈酿。然后将其重新发酵，然后从位于印第安纳州黎巴嫩的Sugar Creek Malt Co.的李子木上熏制的400磅香蕉上熏制。啤酒是酸的，带有香料和水果的味道，并带有淡淡的香蕉和烟熏味。
2017年，Upland仅在草案上发布了小批量实验性酿造，在市场上广受欢迎，因此今年他们扩大了配方并将其添加到春季发行中。波森莓（Boysenberry）的麦芽账单包括30％的纯麦芽小麦，该小麦在“浑浊的麦芽”过程中通过煮沸进行淀粉转化。在水壶煮沸过程中会使用德国的Spalt啤酒花，啤酒会在橡木桶中陈化6-8个月，使蛋art变酸变清。精选的桶在波森莓上转移并陈化一个月。
Upland的Secret Barrel Society成员将于4月初开始预订瓶装，从4月16日至4月22日开始，公众将可以在线预订数量有限的瓶子。以前，Upland使用彩票系统，但此版本先到先得，最先用于酒瓶预订。每个酸味都装在750毫升瓶中。
关于Upland Brewing Co.
位于印第安纳州布卢明顿的Upland Brewing Co.的酿酒历史可以追溯到1998年。我们的使命是以卓越的方式酿造卓越的啤酒，忠于我们在中西部地区发现的工匠，进取的精神。目前，Upland是印第安纳州的第三大啤酒厂，每年酿造50多种不同风格的啤酒。
