纽约,纽约– Cicerone认证计划今天宣布,高端人士的Ryan Daley已成为全球仅有的16位获得Cicerone大师称号的人之一。经过为期两天的密集笔试,口试和品酒测验,获得了认证,以测试啤酒样式,制图系统,啤酒评估,酿造技术以及啤酒和食物搭配的知识,这需要几个月的深入研究。戴利(Daley)现在是纽约的第二位大师塞西罗纳(Master Cicerone),加入了高端人士的马克斯·贝克(Max Bakker),后者于2016年12月获得了大师塞西隆(Master Cicerone)认证。此外,百威英博还拥有另一个塞切龙大师。 Mirella Amato是第一个在2012年获得塞西隆大师资格的加拿大人,并且是加拿大第一个在2010年获得塞西隆认证的女性。
高端市场总裁Felipe Szpigel说:“我们为Ryan感到无比自豪,并对这一重大成就表示祝贺。瑞安(Ryan)和麦克斯(Max)都是我们在高端酒店使命的捍卫者,该使命是使啤酒成为最精致的饮料,并提升啤酒的品位。我迫不及待地希望他们在新的一年中将他们的技能付诸实践。”
Daley目前担任Anheuser-Busch部门的高端业务部门的教育家。在此职位上,他为消费者和行业受众提供了有关The High End啤酒产品组合的深入知识。戴利(Daley)于2014年在安海斯-布希(Anheuser-Busch)开始其职业生涯,当时是鹅岛的教育家,后来在2015年担任现任The High End的教育家。戴利(Daley)在纽约布法罗的Try-It Distributing担任商品销售员,开始了他的啤酒职业生涯。最终,他加入了啤酒行业,并在进入鹅岛的教育之前担任过销售和市场营销的多个职位。他与妻子凯特(Kate)和三个孩子住在纽约州汉堡。
自2015年春季高端机构成立以来,教育团队已帮助375位安海斯-布希员工成为Cicerone认证计划中的第一级认证啤酒服务器。2015年秋天,教育团队发起了一项培训,旨在帮助人们成为认证计划中的第二级认证Cicerones,并且在两年的时间里,该团队已帮助超过98名员工获得了该认证。当Cicerone计划在2016年将新级别提高到Advanced Cicerone时,团队已经帮助四名员工通过了考试,而全球只有68名通过了考试。
Cicerone大师是Cicerone认证计划的第四级和最高级别。它认识到对酿造,啤酒和配对的特殊理解-将出色的品尝能力与商业啤酒的百科全书知识相结合。Cicerone大师考试要求个人掌握啤酒的每个技术和美学方面。候选人必须与专业的酿酒师和厨师进行交流,表现出经验丰富的质量控制小组成员的品尝能力,还必须使用易于理解但生动描述性的语言与消费者交谈。拥有这些技能的人员可以在各个组织中担任顾问,教育家和知识领袖的行业。
展望未来,Daley将利用他的知识和Master Cicerone认证来帮助The High End与全国各地的消费者分享其Elevate计划,重点是Better Beer。您可以在www.elevatebeer.com上了解有关Elevate的更多信息。
关于高端
高端是安海斯-布希(Anheuser-Busch)的业务部门,其创建是为了向其独特的手工艺和欧洲进口品牌提供自主权和对增长的支持,同时为啤酒界最聪明的啤酒商营造协作环境。高端带来了专用资源来支持其品牌增长,建立成功的合作伙伴关系并为消费者提供更多种类。The High End成立于2015年,旗下包括Stella Artois和Shock Top等品牌,以及精酿啤酒厂Goose Island,Blue Point,10 Barrel,Elysian,Golden Road,Virtue Cider,Four Peaks,Breckenridge Brewery,Devils Backbone,Karbach,Wicked杂草和尖刺的苏打水。
关于CICERONE认证计划
Cicerone认证计划由酿酒商,作家和啤酒教育家Ray Daniels于2007年创立,旨在确保消费者在每次服务场合都能获得最优质的啤酒。为了促进这一点,鼓励那些销售和服务啤酒的人在以下五个方面获得知识:1)啤酒的保存和服务; 2)啤酒的风格; 3)啤酒的风味和评估; 4)啤酒的成分和酿造过程; 5)啤酒与食物的搭配。迄今为止,已有超过90,000个人通过了该计划的认证。有关“什么是Cicerone?”的更多信息。访问:http://cicerone.org/about