北卡罗来纳州落基山—位于北卡罗莱纳州落基山的完整的综合用途开发项目Rocky Mount Mills推出了针对啤酒酿造商的一种独一无二的密集型孵化器计划。
落基山米尔斯啤酒厂孵化器计划为期三年，旨在教会企业家酿造，学习和验证他们的概念，同时帮助他们制定业务计划，招募投资并最终超越孵化器领域。
酿酒厂孵化器位于翻新的6,000平方英尺的运输仓库中，该仓库有将近200年的历史了，该孵化器为参与者提供了自己的10桶酿酒系统，每个空间中都装有发酵罐，每年可生产1000桶啤酒，还有一个小桶冷却器。用八个水龙头将啤酒从每个空间送出。所有孵化器租户都可以使用小桶洗衣机，5头罐头生产线，干冷库和公共啤酒花园来出售和提供产品。
所有孵化器的租户都可以使用Nash社区学院的“酿造，蒸馏和发酵”计划，这些课程在Nash的主要校园以及米尔斯的酿酒实验室中举行。
开设班级包括具有不同背景和酿造方法的小组。酿造商包括Planetary Elixirs，HopFly酿造公司，BDD酿造公司和Bull Durham啤酒公司（下文分别介绍）。这四家酿酒厂都加入了颇受欢迎的Koi Pond Brewing和Tarboro Brewing Company West，它们已经位于Mills 150英亩的校园内。
“我们的第一批酿酒师来自各行各业，并带来了不同的酿造方法，方法和理念，” Rocky Mount Mills的执行酿酒师塞巴斯蒂安·沃尔夫鲁姆（Sebastian Wolfrum）说。“我们看到了200年前建立落基山磨坊的精神，这种精神继续使我们的社区成为每个人的辛勤工作和胜利之一。我们期待看到，更重要的是，品尝他们提供的产品。”
啤酒厂孵化器的租户将于今年秋天开业，在米尔斯及其整个分销链的不同地点提供饮料。
HopFly Brewing Company创始人Cam Schulz表示：“我们在落基山磨坊（Rocky Mount Mills）发现了一个品牌和生活方式，完全符合我们致力于创造优质产品的承诺，从而推动冒险，合作以及我们与家人和朋友分享的美好时光。”“我们渴望学习，发展我们的业务，并与孵化器的其他租户一起努力，以北卡罗来纳州日益发展的酿造业为基础创建目的地。”
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由酿酒和酿酒专家斯科特·迈耶（Scott Meyer）创立，在烹饪界有着深厚的背景；斯科特（Scott）试图将来自世界各地的异国情调的饮料引入美国。他的非酒精性植物性注入产品线将以牙买加Roselle饮料为基础，该饮料基于Jamaica＆Thai Tie的Christmas Sorrel饮料；灵感来自包括柠檬，生姜，罗勒和柠檬草在内的一系列标志性泰国风味。他将在密尔工厂和整个北卡罗来纳州的其他地方以375毫升和1升的瓶子出售。
合飞酿造公司
卡梅隆·舒尔茨（Cameron Schulz）是三角人，在俄亥俄州哥伦布从事公司商品销售工作了六年，然后返回家乡成立了HopFly Brewing Company。恰好在适当的时候为啤酒厂孵化器发布了广告，这导致卡梅伦选择落基山作为他的新业务的故乡。HopFly的使命是创造“每次冒险都喝啤酒”，Cameron专注于酿造风味丰富但易于搭配的风格，既可以在他的品尝室中品尝，又可以在下一次户外探险中享受！
HopFly于2017年11月18日开放。
BDD酿造公司
对于一个亲密的家庭成员而言，一场欢呼雀跃的夜生活太多了，导致了一个家庭口号“ Bucken Da Dicey”，以及Chazz Oesch和堂兄Matt Nichols的名字。分别在26岁和27岁的年轻人渴望在北卡罗来纳州的酿酒现场中出名。
BDD Brewing Company将于2017年冬季开业。
公牛达勒姆啤酒公司
小联盟体育场的第一家啤酒厂与其支持的球队同名，并且很可能是大多数美国人唯一可以提及的小联盟棒球队。当美国烟草校园的达勒姆公牛体育场的生产不能满足需求时，布尔达勒姆啤酒公司扩展到了啤酒厂孵化器，以继续取得成功。
