开启啤酒瓶盖时，大家有没有数过啤酒瓶盖上的锯齿是多少?有人在网上提出，啤酒瓶盖上的锯齿不多不少，就21个，而且各种牌子的都一样。为什么啤酒瓶盖上的锯齿是21个?里面藏有什么学问吗?下面蓝象原浆啤酒小编给你一一介绍！
所有皇冠形啤酒瓶盖都是21个锯齿啤酒瓶盖为什么都是21个锯齿?假如这是一道题下面这些答案你会选择哪一个?
A、太多不牢固，太少容易跑气；
B、太多增加成本，太少无法固定；
C、沿用古法，无理可循。
答案：都是错的！
有人专门去超市进行了调查，看看是否所有的啤酒瓶盖都是21个锯齿，发现结果真是如此，不管是大瓶的还是小瓶的，盖子上的锯齿都是21个。
不仅如此，一些饮料瓶上的锯齿状瓶盖锯齿也是21个。此外，也有一些啤酒瓶盖是设计成旋钮式的，还有像易拉罐拉拔式的。
但不管怎么说，传统的皇冠形啤酒瓶盖确实都是21个锯齿，那其中的真实原因是什么呢?蓝象原浆啤酒小编告诉你！
曾经，是24个锯齿，啤酒瓶盖最初的锯齿个数并不是21个，曾经还有过23、24个锯齿的瓶盖，并申请过专利。
早在19世纪末，威廉·佩特就发明了24齿瓶盖，并申请了专利。内部还垫有纸片以阻止饮料与金属接触，其主要依据是佩特发现该齿数最适合酒瓶密闭。作为行业标准，24齿瓶盖一直沿用到20世纪30年代左右。
随着工业化的进程，原来手工加盖的方式变成了工业加盖，24齿盖最早是用一台脚踩的压机，一个一个套到瓶子上的。自动机器出现后，瓶盖被装进一个软管自动地安装，但在使用过程中发现，24齿瓶盖很容易堵住自动装填机的软管，改成23齿这种情况就不会出现，最后又逐步规范到今天的21齿。
21齿为什么最合适?当然，这并不是说你想减少一个，就能减少一个这么简单，确定维持21齿，是人们实践和智慧的结晶。
啤酒是一种特殊的酒类饮品，里面含有很多二氧化碳，这是啤酒中的酵母菌产生出来的，人们夏天喜欢喝啤酒就是因为里面有二氧化碳，二氧化碳喝入人体后不久会释放出来，从而带走人体内部的热量，会让人感觉凉快，而且随着气体的释放，还能冲击口腔内部，刺激口腔，给人以愉悦的刺激感，又叫杀口力，并带出一部分细菌。
所以喝啤酒时人们都喜欢大口大口喝，这样可以吸入更多二氧化碳，从而带来舒适的口感，这也是啤酒所特有的风味。正因为啤酒含有二氧化碳，所以对啤酒的瓶盖有两个最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所说的瓶盖要牢固。
这就意味着每个瓶盖褶的数量和瓶口的接触面积要成一定的比例，以确保每个褶的接触表面积可以更大，瓶盖外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便开启，21个齿是满足这两个要求的最佳选择。
而瓶盖上锯齿的数量为什么是21个，另一个原因就与起子(开瓶器)有关。啤酒中含有大量的气体，如果开启不当。造成里面气压不均匀的话极易伤人。
在发明了适用于开启瓶盖的起子后，又通过对锯齿不停地修改，最后确定瓶盖为21个齿时，打开时是最容易也是最安全的。
所以，今天你所看到的所有啤酒瓶盖都有21个锯齿。
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