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夏日的高温正好来一罐冰镇啤酒，冰凉的滋味从入口开始便让人感觉清爽！有了这冰爽的啤酒，怎么能没有鲜香麻辣的下酒菜？
夏日标配的冰镇啤酒加上让人口齿生津的酱爆花蛤你值得了解！花了8元买到1斤花蛤，真的超级便宜！做法还非常简单，赶紧学起来吧！
酱爆花蛤
步骤：
1、花蛤放水里加一点盐和油 ，浸泡一段时间，等待花蛤吐沙。
2、准备配料：蒜末、小米辣末、1小勺豆瓣酱、姜汁或者姜末（姜汁做法可见姜汁撞奶篇哦～）。
3、热锅热油把蒜末、小米辣末、姜汁爆香。
4、加入豆瓣酱炒出红油。
5、倒入洗干净的花甲，翻炒一会。
6、花甲翻炒均匀后进行调味，加入生抽、料酒、醋后翻炒一会，盖上锅盖把花甲焖煮一会。
7、焖煮到花甲全部开口后，撒入葱段大火翻炒收汁即可。
8、完成！
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