青岛啤酒前身为国营青岛啤酒厂，始创于1903年，是国内较早的啤酒生产企业之一，通过运用兼并重组、破产收购等多种资本运作方式，青岛啤酒目前在全国拥有数十家啤酒生产基地，全国性战略布局逐渐完善。1993年7月15日，青岛啤酒股票(0168)在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。同年8月27日，青岛啤酒(600600)在上海证券交易所上市，成为了中国第一家在两地同时上市的公司。
青岛啤酒是日本的说法源于2009年百威英博向日本朝日啤酒株式会社出售青岛啤酒19.9%的股权，朝日啤酒成为了青岛啤酒第二大股东。2017年日本朝日集团开始转变海外市场策略，并与复星集团和青岛啤酒集团有限公司签订协议，将所持有青岛啤酒2.43亿股H股（约占本公司总股本的 17.99%）出售给复星集团，与青岛啤酒集团下属子公司香港鑫海盛投资发展有限公司签署股份购买协议，将其所持青岛啤酒2701.96万股H股（约占青岛啤酒总股本的 1.99% ）转让给鑫海盛公司。
崂山啤酒是青岛啤酒吗？
崂山啤酒不是青岛啤酒，但崂山啤酒是青岛啤酒股份有限公司旗下第二品牌。主要采用国际优良的大麦基地所产麦芽(澳洲麦、加拿大麦、法国大麦)以及崂山泉水而制成。旗下产品涵盖崂友记系列、普崂系列、崂山玩啤系列、劲爽系列等多种产品，畅销全国多个省市，并出口香港、美国、欧洲、日本、新加坡等国家和地区。
青岛崂山啤酒厂坐落在美丽的青岛之滨，旅游胜地崂山脚下，青岛崂山啤酒厂建于1982年，现有职工1200人，占地面积800亩，年啤酒生产能力15-20万吨，矿泉水2万吨，企业固定资产近6亿元，是国家大型企业，拥有自营进出口权。
青岛崂山啤酒厂所属的崂九乐矿泉厂生产的崂九乐矿泉水，经地矿部和省物探院检测，达到国际矿泉水质量标准，是青岛市蕴水量较大的矿泉水井群，被认定为一级矿泉水生产企业。
