近日，某公选课上，开了一场关于无酒精啤酒的讨论，这几年已经火遍国外的无酒精啤酒，在我国软饮料市场上却还是一名新成员。无酒精还能称为啤酒吗？其市场发展潜力如何？国产无酒精啤酒会不会像无糖气泡水一样成为下一个软饮风口？
首先需要知道市面上所谓的无醇啤酒并不是完全没有酒精，而是酒精度小于0.5%又被叫做无醇啤酒。无酒精啤酒最早是从国外火起来的，2019年国际葡萄酒及烈酒研究发过调查报告，预计到2024年低酒精和无酒精酒类欧美市场会增长31%。从酒水这个行业来看，大家在互相争夺存量市场的前提下，无醇啤酒肯定会开发一批新客户，但这批新客户，在没有成瘾性的前提下，直接竞争对手是饮料类产品，消耗也比肩或略多于饮料类产品。
酒精是一种风味载体，传统上来讲，无酒精意味着许多风味的缺失，但是现代先进的酿造技术使得无酒精啤酒也饱含风味，并不会没有味道。所以人们在喝无醇啤酒的时候，不仅可以放下对酒精的顾虑，并且可以享受到酒精的口感和畅快，可谓一举两得。
其实这个国产无酒精啤酒能不能成为热门产品，真的很难说，因为以前也不是没有出现过这样的产品，“格瓦斯”当年在国内的广告也是打的铺天盖地的，后来也只不过是昙花一现罢了。
估计还是需要优化优化口感，这类产品才有可能在国内火起来。
