很多人不知道雪花啤酒是沈阳的品牌，前几天我路过啤酒厂的旧址（现在是一个居民小区），经过仔细研究，发现雪花啤酒厂原来是朝日啤酒的前身和麒麟啤酒的前身。本文仅为研究饮食文化历史，不涉及任何企业。
1933年沈阳建设了两个啤酒厂，当时中国还有青岛啤酒和哈尔滨啤酒，如今啤酒行业三大巨头都有类似的发展历史。如今沈阳建设大路的啤酒厂遗址还有一块大型纪念碑，形状如同啤酒瓶一样。街头雕塑的啤酒瓶是现在的啤酒瓶，当时的啤酒瓶不是现在的样子，更像是一个土炮。
当年日本人在沈阳建设了两个啤酒厂，还有一个制作啤酒瓶的配套的工厂，铁西区两家工厂分别是亚西亚麦酒株式会社和满洲麦酒株式会社，亚西亚麦酒株式会社前身是日本太阳麦酒，后期变成朝日啤酒的一部分，满洲麦酒株式会社是日本麒麟啤酒投资的，所以说雪花啤酒前身是朝日啤酒和麒麟啤酒，当年这些啤酒主要供应侵华日军，沈阳解放之后，两个啤酒厂收为国有。
日本人非常喜欢喝啤酒，当年日本的啤酒是荷兰人带去的，现在日本啤酒的花样要比我们多，大大小小的啤酒厂如繁星点点，而我们省内各啤酒厂差不多都被合并兼并重组了。如果我去外地旅游，喜欢品尝不同口味的各地啤酒，就像当地的小吃一样，各具风味，而不是千篇一律的味道。
沈阳两大啤酒厂是铁西广场的酒厂和兴工街的酒厂，最火的时候当属八十年代中期，每天车水马龙，啤酒厂附近麦香浓郁，能批发到啤酒就是赚大钱，沈阳人最爱的黄牌啤酒、绿牌啤酒供不应求，还有散啤酒，那时候鸡架与啤酒一起飞黄腾达，沈阳的大冷面、抻面、烤肉都是同年代的产物。
如今啤酒已经没有原来的味道，鸡架也不再受追捧，沈阳黄牌绿牌都消失殆尽，只有雪花依旧精彩，它不是沈阳人的独家记忆，变成三大巨头之一，估计很多人不知道雪花啤酒从沈阳开始的。只知道青岛啤酒属于青岛，哈啤属于哈尔滨，福佳白属于比利时。以上都是五一假期随便喝一杯，随手记录一下的内容。如今啤酒的不是原来的味道了，里面有大米和糖浆，咱也不知道为什么。
近些年各种进口啤酒开始冲击中国市场，价格便宜到不敢想，三五块钱就能喝纯正德国进口啤酒，但是不少沈阳的老人依旧喜欢老雪的甘醇，鲜啤的爽口、干啤的紧致。甭管工厂推出什么花样的啤酒，大家只喝老三样，就像是记忆深处的味道，当然某些资深酒神一看国产啤酒的配料表就摇头叹息，认为这是工业啤酒，而且表现出一副不屑一顾的样子，如果夏天不喝点啤酒真对不起手里的羊肉串，不知道您喜欢喝什么样的啤酒？辽沈美食 图文原创
