说到菲律宾,你想到什么了?有没有想到蓝蓝的海!
言归正传,本文介绍菲律宾的饮食,并用照片让读者看到菲律宾人常吃的零食,在家里,在餐厅、派对或街头小吃,以增进对菲律宾饮食文化的了解。
先从早餐开始,然后是点心、一些名菜、奇怪的菜肴、街头食品、派对食品和酒精饮料。菲律宾人喜欢甜食(甚至意大利面和烤香肠都是甜的),但也喜欢酸的口味,并使用相当多的醋、酱油和卡拉曼西(酸橙),而男人们通常喜欢烈性酒。猪肉是首选肉类,其次是鸡肉。常吃的鱼是罗非鱼和班格斯鱼,菲律宾人永远不会放弃的食物是大米。米饭伴随每顿饭、早餐、午餐或晚餐,主要是不加盐的白米饭,但与选择的食物混合,无需添加。无论如何,在餐馆里,你通常可以要求更美味的“大蒜饭”。面包店有时不分昼夜地出售糕点,而且非常便宜。
菲律宾食品深受过去殖民该国的中国人、西班牙人和美国人的影响,以及现代快餐的整体全球化。菲律宾人用勺子和叉子吃饭,一般不使用任何刀具(仅用于烹饪准备)。他们通常不知道如何使用筷子(除非他们去过其他亚洲国家)。他们菜肴的主要成分是肉、鱼、普通油、酱油、大蒜、红洋葱、辣椒、蔬菜、酸橙、鱼以及增味产品。他们炸了很多东西,从鱼和猪肉到鸡肉,还有世界上最奇怪的食物之一,比如巴鲁特(请搜索一下,如果你想知道这多奇怪),他们把干鱼蘸进去早上吃米饭和巧克力(champorado,简直美味)。他们有很棒的水果,如芒果和菠萝蜜,质量非常好,味道也很棒。
菲律宾食物是一种后天的口味,不容易向大众推销。以下是菲律宾食物的照片。
菲律宾自产咖啡,也有自己的咖啡品牌,不过生活中人们最常喝的还是雀巢咖啡。
Bangsilog 早餐(班格斯鱼、米饭和鸡蛋)
早餐Longsilog
叫champorado的早餐
菲律宾人做饭爱用调料,这个是最常用的调味品
炖鸡腿,这个可以说是当地人常常吃的家常菜了
常吃的肉菜
常用的调料
Sinigang
叫Siling Labuyo的辣椒,这个在菲律宾到处都是,很辣
有酸橙和辣椒调成的蘸料
当地的鸡肉料理
烤乳猪(是一整头猪)
脆皮猪肉
鹌鹑蛋
一种叫BALUT的奇怪的吃的
受中国饮食影响,可以常吃到包子,炸春卷
一个典型的面包店,当地人非常爱吃面包
本地啤酒
国饮Ginebra,价格比比矿泉水还便宜。
好吃的芒果
菠萝蜜