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红烧肉放啤酒(红烧肉放啤酒好还是不放好)

此方省去淖水、炒锅换炖锅等步骤,简单易操作。不加油的炒法,更是减少了很多油烟。另外,家里多余的啤酒还可以消耗下。

By 救生圈主妇

用料

五花肉 1000克冰糖 1小捏葱、姜 6片(段)香叶、八角、桂皮 各1个生抽/老抽 2.5/0.5勺蚝油 1勺啤酒 600ML

做法步骤

1、备料。葱姜切段(片),生抽、老抽、蚝油调好,五花肉切块。

2、热锅不加油,五花肉炒至边缘微黄;加冰糖、葱、姜,炒至冰糖融化;加调料炒均匀,倒入啤酒。开锅转小火,炖30分钟以上。

3、收汁出锅。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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