1771年，法国化学家约瑟夫·普里斯特利在利兹一家啤酒厂工作期间，在啤酒桶上放了一碗水，但随后，啤酒厂内的二氧化碳和氮气覆盖了发酵啤酒桶上的水碗。让约瑟夫·普里斯特利吃惊的是，加入了这种气体的水有了更宜人的味道，这就是最初的碳酸水。
后来，人们尝试用碳酸水治疗败血症，但疗效一般。不过，有人在这个过程中发现，碳酸水非常好喝。就这样，碳酸水并没有成为治病良药，反而成为了一种极其流行和受欢迎的饮料。
1885年，因为政府颁布禁酒令，出生在宾夕法尼亚州的约翰·斯蒂斯·彭伯顿想发明一种不含酒精的饮料，让人们可以畅饮。彭伯顿在准备好的饮料中加入了糖浆，水和冰，使饮料的味道倍增，但随后他的助手不小心在饮料中加入了苏打水（二氧化碳+水），饮料的味道更好了。第一个可乐就在这次事故中诞生了。随后，该饮料大受欢迎，至今仍深受大众欢迎。
可乐是美国人发明的，也是美国最受欢迎的饮料。因此，可乐是二战爆发后美国的第一种碳酸饮料。
二战期间，美国虽然不是综合实力最强的国家，但由于美国本身没有发生战争，美国的生产力并没有受到影响，这使得美国成为二战期间军队最丰富的国家。美军前线部队虽然也饱受战乱之苦，但后勤保障很好。美军士兵可以享受到香烟，罐头肉和可乐等美食。
二战期间，苏联军队也喜欢喝可乐，但苏联一直是重工业强，轻工业弱。他们不能自己生产焦炭。同时，由于战争的影响，他们物资匮乏，吃的是又冷又硬的黑面包或饭团，这使得苏军士兵喝可乐成了一种奢侈，所以苏军士兵喝伏特加最多。
但是在二战期间，美国为了打败德国，给苏联提供了大量的物资援助，包括苏联人喜欢喝的可乐，所以苏联人虽然不常喝可乐，但偶尔还是可以喝的。
苏联人喜欢喝可乐。二战后，由于缺乏外汇，他们无法付给百事公司购买可乐，于是用几艘军舰和百事公司换来可乐。这让百事拥有了当时世界第六大的机队，成为当时的奇幻故事。
二战前，美国焦炭公司为了扩大业务，还在德国建立了焦炭生产工厂，于是焦炭在德国开始流行。但二战爆发后，美国和德国成为敌对国家，它们停止了对德国的物资供应。虽然德国有可乐生产厂，但美国不提供可乐原浆，德国也无法生产可乐，这让爱喝可乐的德国人忧心忡忡。
最终，德国人决定自己研究一种可乐。他们把乳清，水果和碳酸水混合在一起，发明了一种饮料，也就是现在的芬达。德国人用不同的水果生产出不同口味的饮料，但总的来说，德国人还是喜欢橘子可乐。芬达也成为二战期间德国的主要饮料。如今，芬达也成为了世界性的饮料。
二战期间，日本军队喝的饮料与其他国家的饮料有很大不同。他们喝的饮料是自己国家设计生产的弹珠汽水。这种汽水酸甜可口，很受日军欢迎。弹珠饮料的特别之处在于，它的瓶口凹陷处有一个玻璃珠卡，非常独特，喝起来很难得。这种饮料也成为二战期间日军饮用的主要饮料。
二战前，我国天津等地也设立了焦炭厂，因此焦炭也在我国销售。但是，当时我们国家的人民是比较贫困的。虽然碳酸饮料当时面向的是普通大众，价格也比较亲民，但我国大多数人还是喝不起，只有少数富商和官员家庭能喝。
抗战时期，我军偶尔也会供应这种饮料，不过，极个别士兵不会喝可乐，而国军稍好一点，又有美国的援助，所以还是偶尔喝可乐。但八路军条件艰苦，基本喝不上可乐。好在经过几十年的发展，我们逐渐强大起来，再也不用为简单的碳酸饮料发愁了。
