●陈思呈
最近天气真的太热了，让人畏惧出门。但到了晚上，会对相对而言的凉爽产生一种贪恋，仿佛要抹杀一下白昼对太阳的怯懦，晚上需要一点释放。“那么就来家里喝茶嘛。”我邀请。朋友嘿嘿地笑了：“茶，茶，你们那地方的工夫茶我喝着解不了暑啊……有啤酒吗？”
这里我必须为我们“那地方的工夫茶”说几句好听话。一天里面什么时候喝茶最为愉快？就是最为酷热的午后。茶的解暑方式，跟冰啤酒的解暑方式是截然不同的。它的目标是让你先行清醒过来，或者这么说，冰啤酒的解暑是“消解”的“解”，茶的解暑是“理解”的“解”，它简直有一种劝慰和分析的作用。
喝茶对我来说是童子功，每每我喝茶，那杯接近于酱油的颜色总能让观者露出肃然起敬的神情——如果这个观者不是吾乡人的话。我愿意保持这种神秘感。“水穿茶缝过”，我于是吹嘘：在吾乡，这称为“焖茶饭”，就是指茶叶太多太满，像饭。淡了之后的茶我就不想喝了，觉得茶已失去灵魂。
这个很热的夏天，朋友们如果提出小聚的建议，我总是希望把地址设到我家里。原因首先还是因为茶吧。虽然谈不上有多好的茶，但茶叶的种类实在很多。而喝茶的环境，也因为我天天喝夜夜喝，已经在家里喝出了全世界最合适自己的气场。
其次是眼下正值暑假，不管聊得多晚，都不会担心影响孩子写作业或第二天上学。有时候聊得喜悦，情形颇似曹丕所写的“每念昔日南皮之游，诚不可忘……驰骛北场，旅食南馆。浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。白日既匿，继以朗月，同乘并载，以游后园……”北场是客厅，南馆是客房，后园就是楼下小区。甘瓜和朱李、热茶和冰啤酒，都有，任何时候都不会有服务员过来说“对不起我们打烊的时间已经到了”。
聚会设在我家还有另一个原因是，我现在很喜欢做菜。最开始是为了带儿子做一点家务，做菜是家务活里面最有创意的一种。果然他一边做菜一边给予各种联想。
“妈妈你知道吗？物理老师说火苗是可以导电的。”他盯着火苗发呆，“因为火焰的高温会增加粒子的动能，使电子变成自由电子，火苗就变成等离子体……”
他在说，我在听，菜在变焦……
所以和孩子一起做菜总是给人惊喜。对我来说做菜这件事已经变成行为艺术，慢慢地竟也开始在意摆盘。每天都进行的事，必须把它变得足够有乐趣。于是，不但“器具质而洁”，还会买各种形态独特的稀奇菜。一次我买了很多摆盘用的法香（欧芹），也许实在买得太多，那天餐桌上的场景，朋友说：“目测森林覆盖率高达65%。”
没想到，这种家宴在朋友群里蔚然成风了。朋友们结合季节的物产来设计菜式，春席就是春天的物产，夏宴有更丰富的选择，因为南方的夏天如此漫长，大自然为我们准备了很多的食材。
黄皮鸭汤，菱角焖鸡，金不换焗花甲，夏藕酿绿豆排骨汤，荷果子，荔枝大虾沙律，冬瓜荷叶凤眼果鸡粥，柠檬子姜伴松花皮蛋，精酿荔枝啤酒……
除了菜式上的较量，大家还开始发展周边，比如写菜单。
有个朋友的家宴设计了一张很美的菜单，下一个朋友的家宴菜单，为了更高一筹，就用手写的形式。菜名上也是一个比一个更华丽。大家看热闹不怕事大，其实心里很高兴，请客的人“卷”起来，蹭饭的人就有口福了。
有时候，我是“卷”起来的人，有时候，我是看热闹的人。但不管是哪一种都很快乐，因为不管做菜也好，家宴也好，它最快乐的那部分，其实是背后的那些东西。
多年以前，我是一个对做菜毫无观念的人，做的菜乱七八糟，搭配随心所欲，不但毫无章法，经常还备料不足。朋友说，曾有一次我在家里请她吃饭，吃完之后突然感慨，这一顿太素了，于是从冰箱里掏出一根硕大的骨头说，我再煮个汤吧。还有朋友说，有一次我请她吃饭，炉子上的火打开之后，突然一拍脑袋说，家里没盐了，赶紧关上火下楼买盐。
这种事我确实干得出来。但我猜想，这后面更值得我怀念的，是当时我在朋友面前的放松，是那种“我邀请你和我分享我的笨拙和放任”的那种快乐。我率先表现了我的笨拙和放任，其实这是比菜更重要的邀请，我想邀请你，也把你的笨拙和放任和我分享。
也许我想说的是，生活不需要那么正式，不需要那么完善，但我知道你能接受，你能欣赏我这近似于荒诞的随意，正如欣赏我可能很高超的手艺。
所以，一场家宴绝不仅仅是一些菜。也许菜只是家宴中最不重要的那部分。在我们内心产生的那些无形的东西，才是生活里最为珍贵的东西，只不过，需要经过了很多年，我们才有能力看到它们，看到我们曾经的“心声”或心灵。
