啤酒登“高”，势在必行。
文｜云酒头条大数据组
今夏连续高温，啤酒市场堪称火热。
国家统计局数据显示，2022年6月、7月，我国规模以上企业啤酒产量分别为419.3万千升、421.6万千升，同比增长6.4%、10.8%。
8月17日，华润啤酒的2022中期业绩会上，华润啤酒（控股）有限公司首席执行官侯孝海提到，今年夏季的持续高温天气对啤酒消费产生了较大支持，如果公司能在7、8两个月份实现双位数增长，将非常有利于下半年的发展。
与此同时，2022年1-7月的海关数据显示，我国累计进口啤酒26.955万千升，进口额24.02亿元；出口啤酒28.023万千升，出口额12.32亿元。与往年同期相比，今年的啤酒出口量、额，均实现了10%以上的大幅增长。
值得注意的是，在出口量与进口量相当接近的情况下，我国啤酒的出口额仅为进口额的二分之一，可见国产啤酒和进口啤酒在吨价上的显著差距。
一方面，规上啤酒企业的产量数据、上市公司半年业绩，都指明今年啤酒行业稳中向好的基本趋势；另一方面，国内、国际啤酒的吨价差距，预示了高端啤酒的天花板远未到来，国产啤酒赛道仍是“长坡厚雪”。
稳中向好，实属不易
遍及全国且持续增长的高温，使得啤酒解渴、爽口的特性，在消费市场得到进一步释放。有行业专家表示，今年集中在6-8月增产的啤酒，将满足6月到9月乃至更长时间的需求旺季。
1-7月，我国规模以上企业啤酒产量达2269.4万千升，同比下降0.5%。其中，2022年1-2月、3月、4月、5月，中国规模以上啤酒企业累计产量分别实现3.6%的正增长，10.3%、18.3%、0.7%的负增长。
在啤酒行业量增空间优先、疫情导致3、4月消费需求锐减的背景下，错过了一整个“春天”的啤酒企业，在应对市场冲击方面，仍表现出良好的适应性。
8月17日，华润啤酒发布的2022半年报显示，公司上半年综合营业额、净利润分别为210.13亿元、51.59亿，同比增长约7%、17%。在此之前，百威亚太、重庆啤酒相继发布半年报，相继宣告业绩增长的好消息，这份“成绩单”实属不易。
国产啤酒，“长坡厚雪”
除了产量和业绩，国内啤酒进出口的数据同样值得关注。
1-7月，国产啤酒累计出口量、额分别为28.02万千升、12.33亿元，同比增长10.8%、14.1%；同期累计进口量、额分别为26.96万千升、24.02亿元，较去年同期，分别下降13.0%、7.7%。
其中7月，国产啤酒出口量为4.90万千升，同比增长36.3%；金额达2.20亿元，同比增长43.6%。
一方面，我国啤酒出口量、出口额均大幅度增长，其旺季数据尤为亮眼，体现了国产啤酒在国际市场越来越高的品牌认可度和影响力。另一方面，有些数据的差距令人反思：在出口量与进口量相当接近的情况下，我国啤酒的出口额为何仅为进口额的二分之一？
据云酒头条（微信号：云酒头条）计算，2021年，重庆啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、华润啤酒的吨价分别为4728元、3804元、3092元、3019元，与其共同抢占国际市场的喜力集团、百威集团、嘉士伯集团的啤酒吨价则分别为7598元、6357元、4583元。
当前，除了毛利率超过50%的重庆啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、华润啤酒的吨价、毛利与国际啤酒有较大的差距，在市场的竞争力仍有提升可能。
所谓“长坡厚雪”，实际上指行业发展空间大且盈利能力强。近几年，国产啤酒品牌以一边关厂、一边扩能的步伐，向长坡厚雪前进。
关厂与扩能，同时进行
此前，云酒头条（微信号：云酒头条）曾在《670万千升，啤酒的新产能之战》（点击链接阅读原文）做过梳理。自从2022年以来，随着啤酒产量逐年下跌，企业之间却正悄悄上演“新产能之战”。
经过再次统计发现，2016-2021年，华润啤酒至少关停26家工厂，重庆啤酒、青岛啤酒也都曾减少过工厂数量。
2020年7月17日，青岛啤酒“平度智慧产业示范园100万千升扩建项目”竣工投产，建成以青岛啤酒三厂为中心，延伸啤酒生产上、下游产业的世界级智慧化工厂。
2021年10月，“华润雪花啤酒公司新增6万听装啤酒生产线项目”在成都签约。该项目将于2022年全面建成投产，新增高端线产能2.3万吨，主要生产马尔斯绿等高端产品。
2022年7月21日，百威莆田精酿啤酒工厂正式竣工投产，本土精酿品牌“059海岸线精酿公社”同步发布。随着产能扩大，百威亚太莆田工厂“有望成为亚洲最大酿酒厂，满足消费者对高端啤酒的需求”。
对于上述行业动态，西南证券认为，由于过去二十年间，龙头企业通过大量自建产能或收购地方啤酒产能，借助大量低价啤酒攫取市占率优势，造成低端产能过剩的问题。
重庆啤酒在2015-2017年关闭9家工厂，并向高端化转型，在降低费率、提高资金流通率、增加毛利、畅销高档产品的各个方面，皆取得显著成效。
啤酒登“高”，势在必行
无论是中国啤酒进出口差额，还是国产啤酒品牌的布局落子，都在启示整个行业啤酒登“高”，势在必行。
华润财报显示，上半年虽然疫情对啤酒销量带来较大冲击，集团整体啤酒销量同比下降0.7%，但次高档及以上啤酒销量约114.2万千升，同比增长约10%。
百威亚太在半年报中提到，上半年啤酒销量下跌5.5%，每百升收入增加2.4%；但是在6月时，集团的高端及超高端产品组合提升至双位数增长。
重庆啤酒方面也表示，上半年公司高档啤酒实现营收28.8亿元，同比增长13.33%。
2022年三家啤酒企业半年报显示（青岛啤酒、燕京啤酒的半年报尚未公布），啤酒高端化得到消费者的接受和认可，对销售、利润的利好进一步释放。
啤酒高端化取得初步成功的原因，还是其满足了消费者的真实需求。国家统计局数据显示，从2012年到2022年的近十年时间里，我国城镇化率从52.57%提高到63.89%，人均可支配收入复合增速维持在10%。
中等收入群体的崛起，促使消费升级，并与啤酒品牌长期的消费者培育，共同奠定了高端化的市场基础。
正因为如此，啤酒要登“高”，并非单指价格，而是与高端化所对应的品质、场景、文化、高度。
比如，青岛啤酒在丰富“青岛”品牌高端化组合的同时，加快奥古特、IPA、琥珀拉格等产品的发展；重庆啤酒打造本地强势品牌与国际高端品牌共同构成的“6+6”品牌矩阵，布局乌苏、西夏等品牌产品；百威在高端布局较为成熟之时，实现科罗娜、福佳、范家乐从餐饮到夜场、电商渠道的拓展。
华润超高端新品“醴”的灵感，则来源于“白酒讲中国文化的多，但啤酒很少”的啤白对比，将消费文化转变为文化消费，展现中国啤酒与国外啤酒的竞争新高度。
