作为一种可消耗的软饮料，根汁啤酒具有其他非酒精碳酸饮料无法比拟的神秘感。对于初学者来说，哪种根产生那种甜而辣的味道，瓶子或罐子里还有什么?正如《洛杉矶时报》所指出的，根汁啤酒从来没有特定的配方，因此在精酿啤酒和天然食品倡导者的手中，它很容易改变风味特征。但是有两件事是肯定的：这个名字来自植物的根和至少一种其他常见的成分——木樨。
最初的根汁啤酒发明 要求将黄樟植物的根添加到食谱中，但这种成分已被禁止，因为它含有黄樟素，一种被食品和药物管理局认定为致癌的化学物质(通过MedicineNet)。然而，去除黄樟素的黄樟提取物仍可供家庭酿酒商使用，许多根汁啤酒混合物包括慢炖香料、根和调味剂，如冬青、生姜、甘草、茴香、人参、肉桂、香草豆、蒲公英和杜松子(根据便携式新闻)。
然后是 quillaia。这就是为什么该成分存在于许多根啤酒配方中的原因。
据 ThoughtCo 报道，在最初的根汁啤酒配方中估计有 25 种成分，quillia(也拼写为“quillaja”)可能不在 其中。《洛杉矶时报》指出，后来添加了这种成分，以增加定义当今最受欢迎的饮料的泡沫。Quillaia 是从 quillaia 皂皮树的内部树皮中提取的提取物(根据 Puracy)。这种成分也可以在布丁、冷冻乳制品、烘焙食品和包括洗发水和乳液在内的身体护理产品中找到。
对于根汁啤酒爱好者来说，这种泡沫状的倒酒足以让人们接受 quillaia。但据WebMD称，这种提取物还有其他好处，例如降低胆固醇，甚至治疗支气管炎。自问世以来，根汁啤酒就被吹捧为具有药用价值。一个 大学项目发现广告标语鼓励读者“加入健康和欢呼/喝根啤酒”。最好的根啤酒品牌味道很好，不含酒精，包括天然香料、根和草药。这对于一个起泡的“干杯!”就足够了。
