最近,一品脱啤酒的价格被用作解释能源账单上涨的一个类比,表明英国公众仍然将啤酒作为衡量负担能力的指标。
章鱼能源公司首席执行官格雷格·杰克逊在Radio 4的《今日》节目中说:“我认为,去年29家公司破产的原因是天然气价格几乎翻了一番。目前的价格是平时的9到11倍。你看,换个角度看,如果这是啤酒,我们说的批发价格是每品脱25英镑。”
食品饮料作家、播音员、“年度啤酒作家”皮特•布朗在接受饮料行业采访时表示:“啤酒可以跨越阶层和习惯。即使是不喝啤酒的人也认为它是一种人人都能负担得起的日常享受——或者说应该如此。它与工人阶级的联系比其他阶级的联系更紧密,这就强调了这一点。这也是为什么有些人对昂贵的精酿啤酒很不满意的原因。但事实上,啤酒的涨幅已经超过了许多主要商品,尤其是在贸易啤酒方面,它的涨幅远远超过零售价格指数。”
啤酒和食物专家、顾问比尔·西蒙斯对此表示赞同,并向db解释说,英国人之所以把啤酒作为一种衡量标准,是因为英国人历来都用它来衡量日常支出。西蒙斯说:“多年前,大多数男人每周都要去酒吧好几次。一品脱的价格是他们生活成本的晴雨表。这是他们衡量自己的钱袋子能撑到什么程度的唯一标准。”
啤酒作家兼记者阿德里安·蒂尔尼-琼斯告诉db,所有这一切都是因为我们认为啤酒是一种普通的、负担得起的商品。他说:“啤酒仍然具有民主的、每个人都能买得起的日常价值——就像面包一样,它是生活的支柱。”
最近能源价格上涨是由批发价格推动的,特别是在大流行期间使用了大量天然气库存后天然气成本飙升。此外,在俄罗斯入侵乌克兰导致俄罗斯天然气供应受限之后,所有这些都产生了连锁反应——推高了价格。具有讽刺意味的是,考虑到杰克逊使用的类比,结果不仅影响了家庭,而且对酒店业和酿酒业产生了不利影响。
布朗补充说:“上周的通胀数据显示,自6月份以来,啤酒价格上涨了3%。然而,啤酒商和酒吧面临的许多成本都上涨了两到三位数。想想煮一个土豆泥桶需要多少能量。酿酒商和酒吧目前正试图尽可能多地吸收这些成本,但最终他们将不得不提高价格。”
UKHospitality首席执行官凯特·尼科尔斯(Kate Nicholls)最近指出,“该行业在大流行后向消费者证明了它的价值,销售额恢复到2019年的水平,但劳动力短缺、通胀成本压力和消费者信心下降,使得目前任何企业都很难实现实际同比增长,而且几乎没有缓解的前景。”
Nicholls说,尽管面临挑战,“运营商将继续努力和创造性地应对这些挑战”,但如果没有政府的干预,前景看起来有些暗淡。
食品和饮料研究咨询公司CGA最近警告称,到今年年底,啤酒价格将达到每品脱9英镑的峰值。该公司认为,将啤酒作为衡量消费能力的指标可能很快就会过时,因为啤酒可能不再是一种可获得的日常商品。