一家拥有地下酒吧氛围和 70 年代风格的新小型啤酒厂在印第安纳波利斯的近东区开业。
“Kismetic 啤酒公司”位于 Twin Aire 社区 201 S. Rural St. 的 201 Studios 内。
Kismetic 几乎就像一个鸡尾酒吧——只有啤酒。
他们时髦的 kismet 紫色和绿松石蓝色品牌色彩环绕着宽敞的啤酒吧，提供热烈的欢迎。各种座位选择包括带有天鹅绒宝蓝色外观的长展位、单人黑色皮椅和大量高顶选择。
对于 Kismetic 的所有者 Nicole 和 Ryan Oesch 来说，这绝对是所有细节。
“[这是]一种精心策划的体验，从啤酒到品牌名称再到室内装饰，”妮可在周末盛大的开幕活动前告诉 WRTV。“我只是想要一个我觉得非常舒服的地方，那里有非常棒的啤酒，我觉得我可以和我的朋友坐在那里几个小时，就像，出去玩，听美妙的音乐，喝一些很棒的啤酒。”
Kismetic 是 Nicole 想开一段时间的小型酿酒厂。她和她的丈夫瑞恩多年来一直从事精酿啤酒行业，大流行的最后两年让他们“盘点并重新评估他们的生活”。
“对我们来说，如果我们要继续这样做，我们真的只想为自己做这件事;按照我们的方式去做，让它成为我们想要的样子，”妮可说。
商业和生活合作伙伴表示，他们很难在印第安纳波利斯找到一家能够提供他们作为消费者所寻求的体验的啤酒厂。
作为一名长期酿酒师，Ryan 告诉 WRTV，他已准备好全力投入自己的精酿啤酒。但是，也许对 Ryan 来说最重要的是需要在他知道的包容性空间中酿造。
“我们的精神是，我们实际上是一家女性拥有的啤酒厂。这也是对精酿啤酒行业一些长期存在的问题的回应，”瑞安说。“我们积极地想创造一个我们想去的地方。一个我们想消磨时间的地方。”
在男性主导的领域，Kismetic 是一家由女性拥有和领导的啤酒吧。
但也许让 Kismetic 更加突出的是它的意图——从构思到完成——尽可能地受欢迎。精酿啤酒行业并非总是如此。
去年春天，在马萨诸塞州的一位生产经理向啤酒行业的女性询问她们的经历后，精酿啤酒行业掀起了一股性别歧视和攻击指控的浪潮。回应显示高度歧视。
“这无疑揭示了精酿啤酒行业如何对待一般女性。我们如何对待几乎所有不是精酿啤酒白人的人，”妮可说。
这一发现引发了一场革命，并导致成立了“勇敢的噪音”，这是一个致力于让啤酒厂承担责任并提供资源的组织。
这一运动启发了 Nicole，她说 Kismetic “肯定会尽可能地保持它的多样性”。
Nicole 承认，白人男子 Ryan 也是所有者，尽管他们自称是女性拥有的机构。她分享说，Ryan 不仅是啤酒性别平等运动的盟友，而且还在教她如何酿造，并计划在他们未来的女性员工有兴趣的情况下也教他们酿造。
“Ryan 是一位超级有才华的酿酒师。他也一直非常支持我和业内其他女性，并且在以前的情况下代表我们发言并离开了组织，因为他觉得人们没有得到适当的对待，”妮可分享道.
对装饰和 Kismetic 品牌的每一个细节的关注旨在减少男性化的表现，为女性、有色人种、LGBTQ 识别的人，甚至无酒精社区营造一个更有吸引力的地方。
“我们正在尝试做一些对印第安纳波利斯来说可能是独一无二的事情，并在这个意义上创造波澜。尽管我们怀着谦虚的心和非常中西部的态度来做这件事。我们不觉得我们在向其他人投掷手肘. 我们只是在努力做让我们开心的事情，”瑞恩说。
Kismetic 的顾客不会看到酒精含量超过 6.5% 的啤酒。作为过着负责任的生活方式的酒吧老板，Oesches 希望营造一个消费者也可以这样做的地方。
“我们希望能够拥有多种饮料，但仍然认识到我们必须开车回家的事实，”瑞恩谈到他和妮可作为消费者的情况时说。
“现在有很多地方生产非常高比重的啤酒、高酒精度的啤酒——这并没有什么问题——但我们通常不想去喝一两杯啤酒就完蛋了，”他继续说.“它与我们试图创造的美学联系在一起，即我们想喝的啤酒和我们想喝它们的地方。”
其他菜单产品包括精酿无酒精啤酒、CBD 水、与 Nelson's Tea 合作制作的啤酒、意大利比尔森啤酒和拉格啤酒。
但请保持头脑清醒，因为 Kismetic 计划经常更换菜单。
“我们只是真的想将我们想喝的啤酒与我们想放松的地方配对。所以希望人们发现他们的口味与我们的口味平行。如果不出意外，我们创造了一些我们超级的东西舒服，”瑞恩笑着说。
