我们又回来参加 2022 年 CultureMap 达拉斯Tastemaker Awards了，这是我们一年一度的庆祝活动，让这座城市的顶级烹饪人才熠熠生辉。
这是一个双管齐下的事情，首先是所有被提名者的个人资料，由前CultureMapTastemaker 奖获得者和当地餐饮专家组成的评审团投票选出。
它将于 5 月 12 日在时尚工业画廊举行的派对达到高潮，由喜剧演员 CJ Starr 主持，与会者可以在指定餐厅享用美食，并找出所有类别的获胜者。
我们已经涵盖了诸如年度社区餐厅、年度酒吧、最佳新披萨、糕点厨师和新星厨师等类别。
现在我们重点关注精酿啤酒厂，这些啤酒厂将谷物、啤酒花、酵母和水转化为可口、起泡、清爽的饮料。
以下是我们的 2022 年度啤酒厂提名：
Cedar Creek Brewery
位于达拉斯东南 50 英里处 Cedar Creek Lake 附近的小型精酿啤酒厂已经是一家屡获殊荣的啤酒厂，当时它与来自 Trinity Groves 的 LUCK 的人们联手在 Mustang 的 The Shops 开设了一家名为 Cedar Creek Brewhouse & Eatery 的分公司农夫支行站。Cedar Creek 的啤酒和其他品牌、Hop 和 Sting 等一些被提名品牌，加上一个完整的酒吧和适合啤酒的食物菜单，包括椒盐脆饼、鸡翅、鹰嘴豆泥、比萨饼和汉堡，以及周六和周日的周末早午餐。
位于 Farmers Branch 的Odd Muse Brewing Company
仓库式精酿啤酒龙头房于 2019 年底由业余酿酒师 Bobby Diaz、他的妻子和他的大学室友开设，并以他的女儿(Olivia 和 Daniella Diaz)的名字命名。他们的愿景是成为一家为其社区带来自豪感的啤酒厂，至少提供十几种吸引人的啤酒，如皮尔森啤酒、IPA 以及带有卡拉卡拉橙和橘子的酸啤酒。他们是一个有趣的地方，举办喜剧演员和琐事之夜，提供饮品特价和食品卡车票价，例如来自@roodiesdfw 的 birria tacos。
说当 Brewing Company
位于丹尼森的小型精酿啤酒厂于 2021 年开业，正在生产三种已经很受欢迎的啤酒：Oatmeal Blonde、Texas Copper 和 Local Motive IPA。他们的设施主要仅用于生产，尽管他们将在现场填充种植者。但他们正在将其分销范围扩大到酒吧和咆哮者站，例如丹尼森主街 507 号的 Green Growler、麦金尼和丹顿的 The Brass Tap、Mellow Mushroom、普莱诺的 Beerhead Bar & Eatery 以及吉他和咆哮者麦金尼。
Trinity Forest Brewing Company
传说 Trinity Forest Brewing Company 的想法是在 Uptown 的 Whole Foods Market 的啤酒中孵化出来的。创始人 Ricky Del Bosque、BK Hatcher 和 David Tosetto 想要分享他们对精酿啤酒和户外活动的热爱，特别是达拉斯南部的城市公园 The Great Trinity Forest，他们说这是他们所做事情背后的驱动力啤酒厂。他们没有实体啤酒厂，但德克萨斯州有数十家商店和酒吧，出售和供应诸如 Smash IPA 之类的 Trinity Forest 啤酒。
Tupps Brewery
啤酒厂位于麦金尼的一家旧棉纺织厂，定期举办欢乐时光、周末旅游和品酒会，但也可以在 Whole Foods Market、Total Wine 等的货架上找到 Tupps 的啤酒。自 2015 年成立以来，它们在北德克萨斯、奥斯汀、圣安东尼奥、东德克萨斯、西德克萨斯、埃尔帕索、拉伯克、阿比林、阿马里洛、休斯顿和俄克拉荷马州呈指数级增长，使其成为独立拥有的前 10 名之一德克萨斯州的啤酒厂。
Hop and Sting Brewing Co.
Hop & Sting 团队由 Brian Burton、Jon Powell 和 Lane Joseph 组成，他们都在 Grapevine Craft Brewery 工作，他们于 2018 年接管了其总部。他们酿造小批量精酿啤酒和拉格啤酒，10 年- 圆形啤酒，包括拉格啤酒、红色消防车和白色 IPA，以及轮换季节性啤酒。他们非常热衷于社区，例如将部分销售额捐赠给动物救援组织等组织，以及帮助有精神和身体残疾的孩子打棒球的组织。
Outfit Brewing
Brothers Jordan Young 和 Mike Frazer 于 2018 年在 183 和 Mockingbird 附近的一个旧仓库开设了 Outfit，他们已将其改造成一个令人愉快的地方，有游戏和视频，可以享受他们的易饮啤酒阵容或拿起咆哮者或罐装啤酒。所有东西的 ABV 都低于 8%，好棒，从不断升级的趋势转向高酒精啤酒，这是一个令人欢迎的背离。他们有十几种啤酒可供选择，包括德国风格的 Kolsch、奶油麦芽酒、未经过滤的啤酒和各种不同风格的 IPA。
Vector Brewing
高地湖非常受欢迎的小型啤酒厂和啤酒吧是一家供应啤酒、苹果酒、咖啡、石烤比萨饼等的夫妻店。他们于2020 年在大流行最严重的时候开业，现在有十几种创意啤酒——他们用来自 Fort Worth 的 Funky Picnic 用荞麦、大米和酒曲酿造的红啤酒怎么样，通常用来酿酒。您可以通过各种方式获得它：5 盎司的品尝器、半杯或全杯，以及 16 盎司的外带罐头。他们还将许多啤酒包装在 16 盎司的罐头和瓶子中。
