去年，即饮 (RTD) 饮料的销量猛增，就像准备驾驶火箭一样。根据 NielsenIQ 的数据，2021 年美国的场外即饮鸡尾酒销售额增长了 126%。根据 IRI 的数据，去年预混鸡尾酒和基于烈酒的苏打水在场外销售额中的占比刚刚超过 10 亿美元。去年在科罗拉多州，预混合即饮鸡尾酒的销售额增长了 118%，销售额略高于 1300 万美元。
科罗拉多州奥罗拉 (Aurora) 的Dry Dock Brewing Company正在发布一系列创新的鸡尾酒罐装饮料。
“Docktails 的开发直接反映了消费趋势和超越啤酒类别的受欢迎程度，”干船坞销售总监 Ryan Call 说。“它们使我们能够在全州的任何零售地点销售罐装鸡尾酒，并通过真正大胆的风味组合来区分我们的产品组合。我知道我迫不及待地想把这些放在家里的冰箱里。”
啤酒厂的新 Docktails 有三种“经典但带有扭曲”的风味——草莓罗勒代基里酒、黄瓜玛格丽塔酒和帕洛玛酒——由真正的果汁和天然香料以及发酵的玉米糖基制成。
“对于鸡尾酒爱好者来说，”Dry Dock 联合创始人 Kevin DeLange 说，“Docktails 是一种美味且方便的工艺选择，他们可以在任何地方享用，尤其是在户外，无需玻璃杯。而且因为这些是发酵饮料，不包括蒸馏酒，消费者可以在杂货店和便利店购买 Docktails，那里不能出售烈酒产品。”
Docktails 的 ABV 为 9.5%，以四包 12 盎司罐装出售，建议零售价为 10.99 美元。
“这是我们在 Dry Dock 所做的最具创新性的作品之一，”Dry Dock 联合创始人 Michelle Reding 说，“Docktails 不同于科罗拉多州制造的任何东西，它们让我们超越了‘啤酒之外’我们开始探索的部分。他们处于自己的罐头工艺利基市场。”
Urban South – HTX 为 St. Patty's 设置
Urban South – HTX正在其 Sawyer Yards 啤酒厂和酒吧间庆祝圣帕特里克节，推出两款新啤酒。这两种啤酒都将在休斯顿酒吧间以生啤和罐装形式提供，送完即止。
Sur Urbano Verde – 绿色墨西哥啤酒 – 圣帕特里克节版本的深受喜爱的 Sur Urbano 墨西哥啤酒。这种清脆的啤酒以放射性绿色的色调为例，但仍然很容易在一个月内饮用。
Green Light – Dry Irish Stout – 圣帕特里克节版的粉丝最喜欢的 Blue Light 世涛系列，Green Light 是 Urban South 对标志性爱尔兰世涛的诠释。麦芽的甜味与啤酒花的苦味相得益彰，与咖啡和巧克力的味道相得益彰。
Tröegs 的 LolliHop 已准备好大放异彩
Tröegs Independent Brewing宣布推出 LolliHop，这是一款柔软、柑橘味且略带朦胧的双重 IPA，带有梨、柑橘和一丝甜瓜的味道。LolliHop 的灵感始于华盛顿州亚基马谷的啤酒花田，当时啤酒厂每年都会前往这个种植啤酒花的温床进行朝圣。像它的许多限量发行一样，LolliHop 一直在啤酒厂的小批量 Scratch 系列中工作，从 IPA 开始，加入 Citra 和 Mosaic。Azacca 的加入为 LolliHop 的啤酒花组合画龙点睛。
“只有少数啤酒有'a-ha' 起源，LolliHop 就是其中之一，”Tröegs 酿酒师兼联合创始人兄弟 John Trogner 说。“酒花选择是找到合适 Citra 酒花的关键，我们在此基础上加入了 Azacca 明亮的梨和甜瓜香调。”
对于主干，LolliHop 使用宾夕法尼亚种植的质朴淡色麦芽和部分小麦和燕麦，赋予丝滑、光滑的质地和淡淡的雾霾。异想天开的标签艺术由巴尔的摩，医学博士艺术家和 Tröegs 校友 Devin Watson 的艺术创作。
