总部位于美国的精酿啤酒厂 Dokkaebier 以亚洲风味的原料为灵感酿造啤酒，在其产品系列中增加了两种新的限量版啤酒。
这些啤酒是 5.5% ABV Rice Kolsch 和 4.9% ABV Dalgona Amber，已发布以反映消费者只能在亚洲街头食品怀旧中找到的风味，并将展示该类别如何代表东方烹饪的多样性风格。
这些啤酒是在首席酿酒师 Aaron Weshnak 的领导下酿造的，他以前曾与老普林尼 (Pliny the Elder) 的俄罗斯河啤酒公司合作而闻名，这些啤酒是专门用亚洲风味的原料制成的，以展示啤酒如何扩大我们的味觉而不是限制它。
Dokkaebier 创始人兼首席执行官 Youngwon Lee 说：“通过我们最新的实验性啤酒，我们希望以一种有趣的方式来制作亚洲美食的主要主食和韩国街头美食的最爱。”
Lee 表示，“Rice Kolsch 和 Dalgona Amber 是独一无二的啤酒，对于精酿啤酒爱好者来说应该是难忘的美食之旅”。
他解释说，Dokkaebier 的 Rice Kolsch 是一种“麦芽味、传统的 Kolsch，带有微甜的味道和明亮的柑橘味”，并补充说 Dalgona Amber 是一种“带有焦糖、甜焦糖和烤面包香气的干琥珀色啤酒”。
实验性的创作以小批量手工制作，并且仅在有限的时间内提供，除非需求表明应该将其添加到核心系列中。
自啤酒厂 2020 年推出以来，Dokkaebier 最受欢迎的精酿啤酒包括酸泡菜、Milk Stout 和 Minari Witbier，并且在过去两年中，它的创作获得了世界啤酒的赞誉。
Lee 解释说：“我们相信精酿啤酒是一个创新的机会，也是一个我们可以在代表性和品味方面带来更多多样性、包容性和归属感的领域。”
这些啤酒可通过啤酒厂网上商店和美国各地知名的瓶装商店购买 440 毫升罐装啤酒。
